做手炸麻花方法放蛋糕油？
油炸麻花原料：高粉200克（我用了高粉，感觉太筋到了）、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。做法：
（图片来源网络，侵删）
3、再把它们拧成小麻花；
4、将麻花下入油中，炸成金***捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。备注：入油时，一定是凉油下锅炸，这样等油慢慢变热，才能使麻花里外都熟。
迷你小蛋糕麻花的做法？
迷你小蛋糕麻花的制作过程比较简单，首先将面粉、糖、泡打粉、盐、牛奶、油和鸡蛋混合成面团，揉至光滑。将面团分成小块，每个小块搓成长条状，再交叉交织成麻花状，放入烤盘中，烤制至金***即可。如果想要增加口感和美观度，可以在面团表面刷上蛋液，再撒上糖粉或坚果碎片。这款迷你小蛋糕麻花既可做为下午茶点心，也适合作为派对小吃，非常受欢迎。
（图片来源网络，侵删）
奶油麻花的做法和配方？
一、所需原材料
高筋粉250克、牛乳40克、糖30克、酵母菌1又1/4勺子、生鸡蛋120克、盐1克、无盐黄油40克。
二、做法
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1.将原材料除无盐黄油外所有倒进器皿中（酵母菌和食用盐不必直接接触，盐会杀掉酵母菌）。
2.像洗床单一样用力搓揉至具备基础薄弱的塑料薄膜时，添加切割成一小块的无盐黄油。
3.再次搓揉加辗压面糊至拓展环节（用刮刀切一块面糊，用力能拖出烂洞为锯齿形且颇具延展性的塑料薄膜时）。
4.将揉好的面糊盖上保鲜袋，置放溫暖处发醇至二倍大，用手指蘸高筋面粉戳洞不容易弹就可以，约60分钟。
5.将发醇好的面糊分为20份，松驰15分鐘。
6.将松驰好的面糊先后揉成25厘米长短的长条形，折起来一下。
7.左手食指按着折起来的一头，左手向外搓至鲜面条上力。
