红豆牛奶蛋糕的做法?
红豆洗干净后,用凉水浸泡1小时,不急着做的话,可以浸泡过夜,泡的时间越久,煮熟的时间就越短
接着把250克的纯牛奶和30克蜂蜜倒入锅内,小火加热,一边加热一边搅拌,直到蜂蜜完全融化与牛奶混匀,即可熄火。
将8克的鱼胶粉倒入牛奶里,用手动打蛋器搅打均匀,一定要趁热加入,要不然鱼胶粉不好溶解
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红豆泡好后倒入电压力锅,加入320克的水。盖上盖子,压35分钟即可。
35分钟后,趁热加入12克的鱼胶粉和40克的细砂糖,搅拌均匀后室温晾凉
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取出凝固好的牛奶层,将晾凉的红豆糊倒入容器内,送入冰箱冷藏5小时以上即可享用。如果急着想要吃的话,也可以放在冷冻室冷冻1小时。
取出凝固好的红豆牛奶糕,脱模后用刀切成块状,即可享用。真的特别好吃,红豆夏天别煮粥了,不如做成这样的小甜品,香甜软糯又消暑。
红豆戚风蛋糕最正宗的做法?
用料 红豆 30克 绿茶粉 10克 面粉 80克 白糖 10克 色拉油 适量 绿茶红豆戚风蛋糕的做法
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