怎样才能做出好吃的爆浆蛋糕美食呢？爆浆蛋糕是怎么做的呢？有什么技巧吗？
1、鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发，加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒顺滑。
2、隔水加热融化巧克力，无块状即可，取出蛋白，加入白醋，打发至大气泡加入糖，在打发到气泡变小，加糖打至有纹路。
3、加糖一共分三次加完，将打发好的蛋白和蛋黄混合。
准备食材：鸡蛋4只玉米油40g纯牛奶50g低筋面粉100巧克力掰开拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。
1.鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发
2.融化巧克力，隔水加热融化，无块状即可，待凉。
3.取出蛋白，加入白醋，打发直大气泡加入糖，再打到气泡变小，加糖，打至有纹路加糖，糖是一共分3次加完。
4.将打发好的蛋白和蛋黄那盘混合，不能打圈，翻拌，左右左右，上下上下，倒入容器。
5.做小蛋糕就用勺子勺，没有装裱花袋挤，主要是觉得浪费，装一半蛋糕液，放一块巧克力进去，再加满蛋糕液，加完不要抖太厉害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了。
6.进入烤箱150度25分钟，喜欢软的可以调低温度，增加时间，自己拿捏。出来之后就是这样纸啦～里面爆浆了，冷了也不会凝固。
说起爆浆蛋糕，操作简单，口味多变，是一款适合抹面小白做的蛋糕。有很多受欢迎的口味，比如：黑糖珍珠、海燕芝士、巧克力等等。爆浆蛋糕按照口味，制作对应的蛋糕胚和奶盖酱，进行组合即可。
接下来，我们来说一款经典的爆浆蛋糕；
黑糖珍珠爆浆蛋糕材料：
红茶蛋糕胚（6寸）：蛋清3个、蛋黄3个、牛奶21g、食用油21g、奶粉3g、糖34g、低筋面粉29g、玉米淀粉10g、红茶包1袋；
步骤：
1、将牛奶小火煮沸，倒入红茶碗中焖5分钟。
2、红茶牛奶、食用油搅拌至乳化。
3、继续加入蛋黄搅拌均匀。
4、继续加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉和奶粉搅拌至无颗粒。
5、蛋白分3次加入糖打发至湿性。
爆浆蛋糕其实没有那么难！
方法/步骤
1
鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发，加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒顺滑。
2
隔水加热融化巧克力，无块状即可，取出蛋白，加入白醋，打发至大气泡加入糖，在打发到气泡变小，加糖打至有纹路。
3
加糖一共分三次加完，将打发好的蛋白和蛋黄混合。
4
搅拌均匀，倒入容器，放入烤箱，150度25分钟即可。
跟我学做爆浆蛋糕，做法简单，好吃不腻。
鸡蛋最好是从冰箱里刚拿出来的，蛋黄和蛋白分离，如果鸡蛋不是冰箱拿出来的，就把蛋白先放入冰箱里。蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发，加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒顺滑。
隔水加热融化巧克力，无块状即可，取出蛋白，加入白醋，打发至大气泡加入糖，在打发到气泡变小，加糖打至有纹路，倒扣不落，将打发好的蛋白和蛋黄混合，搅拌均匀，倒入容器，放入烤箱，150度25分钟即可。
68岁过生日炒什么菜？
八珍豆腐，鸡蛋汤，烧茄子，寿桃蛋糕，佛跳墙，肉沫豆角粒，柠檬山药泥，皮蛋瘦肉粥，马蹄糕，鲤鱼跳龙门，金色年华，土豆泥，皮蛋豆腐，辣椒炒肉，火爆腰花，清炒虾仁，米粉汤，蛋炒饭，云淡风轻，醋溜土豆，八宝茶，果汁，牛油果沙拉， 冰淇淋面包，韭菜鸡蛋，西葫煎饼。
过生日是每个人为了庆祝自己又长一岁的纪念日。每个生日也都是为了纪念母亲的的苦。常言说儿的生日妈的苦日。为了纪念也为了庆祝尤其是年龄大的儿女们和亲朋好友都有来的所以可做一些适合各个年龄段的人吃。但我建议多做些清淡的。少些油腻的。以软硬适度的菜。
