刀鱼罐头鱼的正宗做法？
1、原料：带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜。
3、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
4、姜蒜切碎、干辣椒切段。
5、取一个碗：加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
刀鱼罐头的用料
刀鱼(处理好) 720克大蒜 1头葱 67克左右姜 23克左右花椒 6克大料(八角) 4个干辣椒 6克左右料酒 适量(约20克)酱油 33克绵白糖 66克米醋 99克盐 最后洒一点点开水 适量
步骤 1
刀鱼处理好，洗干净，用厨房纸吸干水分
步骤 2
锅中加入大量油，热油放鱼，煎炸时别总翻动鱼，总动鱼会碎，一面金黄再翻另一面，把鱼炸至两面金黄。多炸一会，别炸胡了即可，炸的时间太短鱼是嫩的易碎，也不要炸的太干，糊了，太干做出的鱼罐头干硬。
步骤 3
葱，切段后切成丝。 蒜，拍碎。 姜，切片
步骤 4
锅底少许油，加入葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒，炒出香味，加入鱼翻炒一下。 先加入料酒烹一下。 再加入糖、醋、酱油，翻炒均匀。 倒入电压力锅，加入开水。
用料：带鱼1条，大蒜5瓣，大葱半根，姜1块，鸡蛋1个，花椒约30粒，八角3颗，高度白酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），生抽 1汤匙（15ml），老抽 1汤匙（15ml），白糖 1汤匙（15克），米醋 1汤匙（15ml）。
五香刀鱼罐头怎样做？
五香刀鱼罐头做法:
1，首先我们把带鱼洗净，然后锅里放油，用油煎至两面微黄，盛出备用。
3，然后我们把带鱼一层一层铺在高压锅里。
4，然后把料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用（家里没有米醋啦可以用清醋陈醋代替）。
1 首先准备五香刀鱼罐头及其它所需材料
2 打开罐头，将五香刀鱼倒入碗中
3 加入适量醋、生姜、葱花等调料
4 搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，让它更加入味
5 取出，可以直接食用或者配上米饭一起享用（明确结论：五香刀鱼罐头可以通过简单的配料制作成美味佳肴。
解释原因：五香刀鱼罐头本身有足够的味道，只需要根据个人口味加入适量的辅料，可以增加口感，使其更加入味。
内容延伸：除了加入醋、生姜和葱花，还可以根据个人口味加入其它调料，如豆瓣酱、大葱节等，让五香刀鱼罐头更加美味。
）
做五香刀鱼罐头要自己买一个专门装五香带鱼的容器。如果忽略掉做五香带鱼要用到的罐头，做五香带鱼大概要用到的步骤第1是处理干净带鱼。
第3步是腌制带鱼，
第4步是油炸带鱼。
第5步是把带鱼放到锅里炒出来香味收汁。
1、原料：刀鱼、烧烤料、盐、十三香、油。
2、将刀鱼切成长段，清洗干净，撒盐和十三香腌制五分钟。
3、空气炸锅预热，铺上吸油纸，摆好刀鱼，表面涂一层薄薄的油！
4、撒上烧烤料。
5、空气炸锅150度，十五分钟。
1 制作五香刀鱼罐头的方法很简单。
2 首先，准备好新鲜的刀鱼，将其去头去尾、去鳞，然后洗净备用。
接着，准备五香料，包括八角、桂皮、花椒、丁香、香叶等，放入锅中炒香。
将炒香后的五香料加入水中，煮沸后放入白糖、盐和醋，再加入适量的姜片和蒜末，煮熟后备用。
最后，将准备好的刀鱼放入罐中，倒入煮好的五香汁，再把罐口密封即可。
3 五香刀鱼罐头制作简单，口感鲜美，营养丰富。
可以作为下酒菜或者休闲零食，也可以搭配米饭或面条食用，是一道非常受欢迎的美食。
