死面馒头可以烤成饼干吗？
死面馒头应该可以烤成饼，你先将它切成片，再入烤箱烤，但是如果你这个死面馒头里没有放白糖，可能不好吃；不过你可以把它做成烤馒头片吃，先将馒头切成片，油锅烧5成热，准备一碗水，将馒头片沾上水去炸，金黄酥脆又不会炸糊，而且非常好吃。
不可以，死面馒头烤制后发硬，嚼不动。没有饼干的脆香，酥松。要有饼干的口感，面粉必须是低筋粉，才能在和面时不容易产生筋性，制作出来的饼干才会酥脆。而馒头的面粉是有筋性的，只适合做面包，饺子皮一类的点心。而且饼干里还会添加黄油，鸡蛋，牛奶，碳酸氢钠等食材和添加剂，使成品香脆疏松，吃起来口感美味。死面馒头没有这些制作过程，就达不到饼干的口感。
死面烧饼的家常做法电饼铛？
死面烧饼要温水活面，要软，要酥，活好面要省面，盖上提布要湿防止面干，3o分钟后赶成薄薄的面片，刷上花生油，别的油沒有花生油香，细盐少许，5oo克面粉放盐5克，芝麻碎少许，十三香少许，爱吃甜，放红糖提味，面团2o克不要赶，用水轻压，沾上芝麻碎，放入电饼铛，2分钟翻身，5分钟成熟，香，酥，脆好吃。
@回答问题，死面烧饼的家常做法，用电饼铛做回答，那就是死面的话，你可以把面烫上一半嗯嗯，再货一半死面，然后两个揉在一起放上点葱花呀油呀，做上点那个葱花饼也行，油饼也行，吃起来也特别的香甜可口嗯，做好了，我们常做这种死面儿的，在电饼铛里做也很好，方便简单、
1、碗里倒入300克的普通面粉，再放入2克盐增加面的筋性，用开水150克来和面，边倒边搅拌，这个开水的温度介于80度左右，用筷子搅成面絮状之后，再倒入20ML食用油，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半个小时！
2、调油酥，往碗里倒入30克面粉，加入4克盐，3克胡椒粉，也可以放五香粉，然后倒入一勺滚开的热油40毫升，用筷子搅拌成油酥备用。
3、面醒好之后，我们在安板上撒上一层面粉防止粘连，然后把面团取出来放在案板上，注意这里不需要揉面，我们给它稍微整理一下，然后用擀面杖擀成一张长方形的面饼，擀面的时候我们先上下擀，赶把面皮面皮的宽度确定下来，然后再左右擀开来，擀成厚度约为0.2公分就可以了
4、然后在饼皮表面倒上提前调好的油酥，用刷子给它涂抹均匀来，然后再由上往下把它卷起来，卷的时候尽量卷得紧实一些，再把它分成六个大小相同的小面剂。
5、我们取出一个面剂，先把两端的给它捏合起来防止油酥露出，然后用手掌按压成圆饼形，再用擀面杖把它擀成牛舌状即可，擀好之后再把它两头对折过来，用折三折的方法，再次擀成牛舌状，折好之后我们把所有的面剂盖上保鲜膜，二次松弛十分钟，做出来的饼层次又薄又多。
6、十分钟时间到了之后去掉保鲜膜，然后在生坯表面刷一层清水，这是为了让饼皮更好地粘上白芝麻，不易掉落，然后把刷水的一面放到盘子里面，蘸上芝麻，接下来把蘸好芝麻的生坯再次擀成牛舌状即可。
7、电饼铛预热开小火，刷一层食用油，油微4成热的时候，我们把饼坯放锅中，盖上盖子烙两分钟，落至底部微黄的时候我们给它翻一个面，然后盖上盖子继续烙1分钟，接下来再次翻面，直到烙至两面金黄酥脆就可以盛出过来啦。
