肉炒米饭的家常做法：肉炒米饭的家常做法视频

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1、材料，米饭、小白菜、肉、葱、盐、酱油、花生油。做法：将肉、青菜分别洗净沥干，切成丝。葱洗净切成葱花，备用。将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热。

2、猪头肉切小丁。香葱切碎。热锅下油。打入鸡蛋。将鸡蛋炒散。放入猪头肉。翻炒出香味。加入大米饭。用铲子翻炒至米饭颗粒分明。最后加盐翻炒均匀关火即可。

3、下面就分享一下我做牛肉炒饭的做法和经验技巧。牛肉炒饭用料隔夜米饭 1大碗牛肉 60g玉米 50g红辣椒 50g洋葱 50g黄瓜 50g香葱 2-3根做法与步骤切碎配料备用。牛肉丁先用料酒，蚝油，生抽，孜然末腌制一下。

（图片来源网络，侵删）

4、将肉洗净，切成1厘米左右的小块备用。将花椒、大料及姜用开水浸泡备用。把米洗净备用。锅内放少许食用油，将肉块炒成八成熟，不要放水。

第一步将五花肉凉水放入锅中，进行焯水，取出放一旁备用。然后将之前准备好的胡萝卜，土豆，杏鲍菇用菜刀切成小块备用。接着锅中加少许油，全程小火，放入冰糖，不停的进行搅拌。

肉米饭的做法大米淘洗干净倒入电饭煲，加3倍水。五花肉，土豆，胡萝卜，香菇（焯水后）切成丁。锅中放油，油热后倒入肉丁煸炒，放入葱段姜片炒香，倒入土豆胡萝卜丁煸炒，加生抽老抽耗油调味。

（图片来源网络，侵删）

切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮；（免油炸，省事省油省钱！）饭煮开，没什么水的时候，把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上。

肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用锅中放油，油热后，倒入葱姜末倒入肉馅炒熟后倒入米饭，翻炒均匀即可。

随后倒入一小碗米饭；1然后不停翻炒；1翻炒均匀后，最后撒点葱花即可。

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葱切末，姜切末备用；米饭200备用；肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用；锅中放油，油热后，倒入葱姜末；倒入肉馅炒熟后；倒入米饭，翻炒均匀即可。