贝壳汤面的家常做法,贝壳汤面的家常做法14款

1. 贝壳面汤面的家常做法？
2. 贝壳面的家常做法？
3. 贝壳面怎么煮都不熟怎么回事？
4. 雪菜炒海鲜面的正宗做法？

贝壳面汤面的家常做法？

贝壳面汤面是一道美味的家常面食，下面是具体的制作方法：

主料：

贝壳面、清汤、葱姜蒜、油菜、鸡蛋、盐、香油、辣椒油

制作步骤：

1. 首先准备食材，将葱、姜、蒜切末备用，油菜洗净，鸡蛋打散备用。

1.

葱姜蒜,切沫。猪肉,土豆,茄子,西红柿,都切成丁。

2.

热锅加油,加葱姜蒜炒香,加猪肉翻炒,加盐,花椒粉和生抽适量,翻炒一分钟。

3.

加入土豆,茄子丁。翻炒3分钟后加入西红柿丁,翻炒3分钟。

4.

添水两碗,水开了,放入意大利贝壳面,煮熟为止。

5.

加入醋调味,加入香菜末,出锅即可。

龙须面100克，扇贝肉100克，蛏子肉50克，虾仁3个，牡蛎50克。黄瓜一根，胡萝卜半根，黑木耳30克，花菇两个，花生油20克，芝麻油十克，盐5克，生抽适量，葱姜丝50克，香菜一根，淀粉30克，小油菜2颗

做法

扇贝洗净后放入锅中，大火烧开即可关火。

把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉。因为那是扇贝的五脏。太脏了，必须去掉。

把去掉五脏的扇贝肉，用清水清洗干净后备用。

贝壳面的家常做法？

用料

龙须面100克，扇贝肉100克，蛏子肉50克，虾仁3个，牡蛎50克。黄瓜一根，胡萝卜半根，黑木耳30克，花菇两个，花生油20克，芝麻油十克，盐5克，生抽适量，葱姜丝50克，香菜一根，淀粉30克，小油菜2颗

做法

扇贝洗净后放入锅中，大火烧开即可关火。

把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉。因为那是扇贝的五脏。太脏了，必须去掉。

用料：西红柿3个、鸡蛋 2个、贝壳面 250、葱 适量、盐 适量

贝壳面的家常做法步骤：

步骤 1、西红柿去皮切丁。

步骤 2、打蛋

步骤 3、葱花切好

步骤 4、前炒鸡蛋烧完后成出来

步骤 5、然后炒西红柿炒出汁来。加点醋和酱油。汁浓稠时到下一盆水，烧开后下面和鸡蛋。

步骤 6、捞起来吃吧！

贝壳面怎么煮都不熟怎么回事？

有些面条久煮不烂是加了增稠剂。增稠剂是一种使用胶。最常用的是黄原胶，它是一种高分子多糖，它身上布满了羟基，氨基，它可以使面粉中的蛋白质，淀粉和脂类聚合在一起，提高面条的韧性。

同时它溶解性好，粘度大，能吸附大量水分，面条吃起来更有弹性，也更爽滑。

雪菜炒海鲜面的正宗做法？

食材：

鸡蛋面100克，雪菜50克，扇贝2个，蒜几瓣，木耳菜3棵，米醋、香油、盐、葱花、鸡汤适量

制作步骤：

1．炒锅倒油烧热，放入蒜泥和雪菜翻炒半分钟，冲入2杯热水或者热鸡汤（约400毫升）。

2．直接下入鸡蛋面条，用筷子挑动防粘连，滚开后下入扇贝，改小火煮1分钟，撒点葱花即可出锅。

3．另一灶头同时开火，烧开一锅水，下入清洗干净的木耳菜，焯熟后捞出装入碗中，淋上米醋、香油，撒上蒜泥和细盐拌匀。

小贴士：

1、扇贝含有丰富的蛋白质，能提高人体免疫力，增强体质，但脾胃虚寒者不宜多吃。

步骤 1

做法很简单，先弄肉丝汤。精肉切丝，热锅热油(我用的是土家菜籽油，菜油賊香)，放肉丝炒至肉丝变色

步骤 2

加入生抽(可以多放)，料酒糖味精盐少许，继续翻炒

步骤 3

最后加入多多的水煮沸(放花椒和大料可以让汤更香)，放一边待用。多余的肉丝汤可以放冰箱下次用

步骤 4