煎焖巴子鱼做法？
食材：鲅鱼适量、韭菜适量、色拉油2大勺、食盐适量、蒜7瓣、酱油适量、干辣椒2个、甜面酱适量、醋少许、姜适量、香油少许、白酒少许
步骤：
步骤1大鱼肉比较厚，要想入味，要提前腌制，放入几大勺面酱，再加入适量盐（腌半小时）
（图片来源网络，侵删）
步骤2锅里放两大勺油烧热，放入辣椒，再把姜、蒜粒先放锅里炸一下，油里就会有蒜香，用这个油做鱼味道特别好，把鱼放进去两面煎一下，淋入少许醋和白酒去腥
步骤3加入半锅开水炖鱼，大火烧开转小火，将鱼籽什么的都放进去
豆巴子家庭做法全过程？
（图片来源网络，侵删）
做法：
1.干黄豆加水浸泡
（图片来源网络，侵删）
2.炒锅中放入油，微热，将完全泡发好的黄豆倒入，中火炒。油的量以浸没黄豆即可。
1.豆子/花生放入水中差不多15分钟左右就可以了，把米粉和糯米粉放一起搅匀倒入适量的水，切记不要太浓了，太浓就会导致豆巴子太硬不脆，在放黄豆或者花生，加入适量的盐，准备就绪就可以开炸了。
2.把油烧热了，用勺子舀一勺下锅。起锅可要注意啦：豆巴子要完全没有泡才可以起锅了，要不然就不脆啦，花生巴要少量泡就可以起锅啦，要不然花生该烧焦了。
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取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。
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豆巴子的做法？
主料：黄豆200g
调料：食盐3克，调和油15毫升，熟芝麻5克
做法：
1.干黄豆加水浸泡
2.炒锅中放入油，微热，将完全泡发好的黄豆倒入，中火炒。油的量以浸没黄豆即可。
1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。
2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。
3.豆腐切块,收拾好的巴子鱼切几段,洋葱切丝。
4.锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过巴子鱼,大火煮开。
