老式南瓜蛋糕的做法？
1.食材：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（请根据自家的南瓜水份调整），低粉70克、蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁（或白醋）少许，盐少。
2.打发蛋白。打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可。
3.南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用；鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀。
4.加入低粉轻搅拌匀。
5.蛋白盛1/3的蛋白翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
健康的橄榄南瓜去皮去嚷上屉蒸蛋黄蛋清分离。蛋液打发至滴下来不下沉，确认打发到位。
蒸好的南瓜。鲜奶备用。南瓜用料理机打成泥。蛋黄加糖、鲜奶、橄榄油打散拌匀。分两次筛入面粉，拌匀。搅拌均匀的面糊。加入玉米粉，南瓜泥拌匀。
三分之一蛋白放入面糊中拌匀，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡。
将面糊倒入剩余的三分之二蛋白中，切拌均匀倒入模具中，端起来晃几下震几下，气泡基本没有后，烤箱预热160度，放在最底层，加热40分钟，期间约20分钟时调整至中层。出炉。
南瓜蛋糕的做法有哪些？
老少皆宜，松软可口，好吃不上火的南瓜蒸蛋糕!!几个月的宝宝也能吃 今天给大家分享一款老少皆宜的南瓜蒸蛋糕，蒸的蛋糕好吃不上火，尤其特别适合做宝宝辅食
食材:南瓜泥65克、面粉65克、玉米油30克、白糖30克、鸡蛋4个
做法
1 南瓜去皮切块上锅蒸熟，蒸熟后按压成泥取出65克 南瓜泥
2 鸡***黄蛋白分离，蛋黄中加入白糖、玉米油、南瓜泥搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌成粘稠顺渭的液体
3 蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入10克白糖，继续打发
4 剩余的20克白糖每搅打1-2分钟加入ー次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡，提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲
5 打发好的蛋白分两次加入刚刚搅拌好的南瓜蛋黄糊中，***用翻拌的手法拌匀 然后把拌好蛋糕胚倒入模具中，开水入锅大火蒸40分钟
6 蒸好后立马倒扣，酿凉后切块就可以啦
南瓜戚风蛋糕的用料
#蛋黄糊 蛋黄3个 细砂糖8克 牛奶23克 玉米油35克 南瓜泥66克 低粉55克 #蛋白霜 蛋白3个 细砂糖25克
南瓜戚风蛋糕的做法步骤
步骤1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟压成泥备用
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄蛋清分离，蛋清盖保鲜膜提前放入冰箱急冻至边缘冰渣状态 烤箱160度预热 蛋黄加糖和南瓜泥用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 3
南瓜蛋糕
1.原材料如下：
低筋面粉80g
南瓜泥90g
清水20g
白砂糖8g（小宝宝可以不加糖）
玉米油35g
鸡蛋4个
2. 步骤如下：
1. 蛋清和蛋黄分离。蛋清放在无水无油的容器中，放入冰箱冷藏待用。
南瓜千层蛋糕家常做法？
食材:南瓜 260克， 面粉 300克 ，活性干酵母 4克
一、 南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)
二、 将蒸熟的南瓜捣成泥状,待温度下降至35度左右时加入干酵母,拌匀至酵母溶解
三、 将面粉加入南瓜泥中，充分地揉匀成南瓜面团，再盖上保鲜膜放置于温暖处发酵两小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可
四、 将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气后再揉搓成粗条，然后分成四个剂子
五、 将剂子按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，然后用小刷子刷上少许油
六、 然后再沿短边卷成条状后将其竖起来，像拧毛巾一样反方向用力地将其旋转几圈，再用手将其从上向下按扁
七、 再用擀面杖将其擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，然后再刷一次薄油
八、 然后将其沿短边叠成约5厘米宽的条状，再次将其擀开成约0.2厘米厚的面皮
九、 将面皮的两个长边向中间折起，然后再将两头也向中间折叠，最后将其叠成长方形的糕胚
