韩国年糕里的鱼饼是什么？
答：韩国年糕里的鱼饼是用面粉和各种馅料做的，不是用鱼制作而成的。在鱼形状的模具里放入配制好的面粉，加入各种各样的馅，在炉具上烘烤就做成了鱼形状的饼，在韩国是非常受欢迎的。
韩国鱼饼又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾是比较流行的，下面给大家说一下。
韩国鱼饼的做法：
首先准备食材：低筋面粉100g、奶粉10g、牛奶50g、黄油液30g、白糖20g、泡打粉5g、炼乳30g、鸡蛋3个、红豆沙适量。
1、首先将低筋面粉、泡打粉、奶粉混合后过筛两次以上，备用；
2、鸡蛋中加入白糖搅拌均匀，加入炼乳、牛奶和20g的黄油液，继续搅拌均匀；
3、分两次倒入筛好的低筋面粉、泡打粉、奶粉混合物，呈Z字形搅拌成均匀无颗粒的面糊；
4、鱼模具两面预热一下，在里面抹上一层黄油液；
5、倒入少量面糊，小火加热，放一些豆沙在里面；
6、再倒入面糊盖住豆沙表面及鱼尾处，合上模具，继续小火加热40秒，然后翻面加热一分钟左右；
7、再翻面烘烤一会，待两面金黄即可。
鱼饼炒年糕怎么做？
热锅下油，油热放入洋葱葱蒜炒微软。
所需食材：年糕、鱼饼、辣***、洋葱、韩式辣酱、生抽、番茄酱、糖
做法：
1、将洋葱切片备用，年糕放入热水中泡5分钟左右捞出备用；
2、调制酱汁，将韩式辣酱、生抽、番茄酱、白糖混合，搅拌均匀备用；
3、热锅下洋葱，变软后放入辣***和酱料翻炒；
4、倒入适量开水，水开后放入年糕，搅拌防止粘锅
5、年糕浮起后，放入鱼饼继续煮一会，大火慢慢收汁，快速翻炒几下，收汁完成后装盘。
1.先将一样的所有食材准备好，然后再将年糕掰开清洗两遍，添入适量的清水，然后浸泡20-30分钟；
2.处理配菜，将大白菜、青椒、胡萝卜和鱼饼分别切成斜片，家里有洋葱的可以切一些，小葱切葱花备用；
3.锅中添入400毫升清水，把韩式年糕酱倒进去搅拌均匀，大火煮至沸腾状态；
4.接着把年糕放入锅中，用中小火煮至汤汁黏稠、年糕软糯。中途要勤翻炒年糕，以免粘到锅底上；然后将大***、鱼饼、胡萝卜和青椒放进去，继续翻炒至***变软；
5.大约再煮上两分钟，汤汁快收干时撒入芝麻、葱花，然后大火翻炒收汁就行了；
韩国菜里说得“甜不辣”是什么？
甜不辣跟辣酱不是同一种物品，甜不辣不是酱，是鱼饼。 甜不辣是fishcake(鱼板)的一种在日本南方有些地方叫鱼板为tampura所以"甜不辣"这词是从日本传来的而将tampura(天妇罗)音译成甜不辣。 成份:tampura是将鱼肉打成鱼浆,加些淀粉,肉,海鲜什么的.弄成想要的形状,再下油锅炸成"甜不辣".通常超市看到的甜不辣有长形,园形,扁的形状,将它切片后,与芹菜,虾,一块儿烧,是道容易又实用的家常菜. 用料:韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、***少量 做法:首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，***切丝。在锅里放少量的水(以水能稍微漫过米糕为准)，烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、***丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。
