食物日本拉面的做法

1. 日本拉面的和面配方？
2. 日式沙爹拉面怎么做？
3. 金汤拉面的做法？

日本拉面的和面配方？

食材

中筋面粉/高筋粉450克

土豆粉/地瓜粉/树薯粉50克

水190ml

碱水2茶匙

盐4克

方法

1将盐和碱水或小苏打和水搅拌均匀

2加入粉类揉成粗糙面团就可以了

面一定要硬！不可以再加水！

日式沙爹拉面怎么做？

用料：拉面，豚骨汤料，沙爹酱，鸡蛋，贡丸，香菇，老豆腐，盐，紫菜，日式酱油。 日式沙爹拉面的做法

1、豆腐切块，香菇切片，贡丸画十字刀

2、起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出

3、贡丸和香菇煮熟，需加盐调味

4、鸡蛋煎成两面金黄荷包蛋

5、拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味

6、将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤

7、最后铺上紫菜

金汤拉面的做法？

 1.锅内加水，熟牛肉切薄片入锅，

 2.每日优鲜日式拉面一份煮7成熟，加入小油菜，

3.煮面过程中将1.5小包仲景牌劲道五香牛肉酱稀释，

 4.将面条青菜盛入碗中，加适量煮面汤

 5.撒青蒜叶碎及几滴芝麻油，如嗜辣，放辣椒油。

材料：

- 牛骨：1-2公斤

- 水：足够覆盖牛骨

- 大葱：2根，切段

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 八角、香叶、草果等香料（可选）

- 酱油：2-3汤匙

- 盐：适量

- 糖：适量