家常煎汤面的做法大全

1. 昌盛咸汤面做法？

昌盛咸汤面做法？

用料：鸡蛋、西红柿、食用油、盐、香葱、十三香、胡椒粉、生抽

做法：

1.西红柿去皮（方法任意，顶部开十字花刀后开水烫也可，用勺子将西红柿整个刮一遍，刮熟透也可）切丁备用

2.鸡蛋打碎搅打均匀

3.锅中热油，鸡蛋煎熟盛出

做法

咸汤面的原料是：上等面粉、小香、大香、花椒、上元桂、姜片、良姜、草果、丁香、蔻仁、蓖卜、虾皮、胡椒、豆腐（或羊血），生姜、葱、辣椒油

操作方法是：

1.先一天晚上用适量碱水将面粉反复揉合和好，扯成或宽或窄的面条

2.煮熟捞出、冷透、拌上熟菜油，储存盘里