小黄鱼做法家常版？
做法：
1、清洗干净，之后擦拭去水分，备用。葱切成葱花，姜切成小丁，蒜切成片状。
3、将腌制好的小黄花鱼放入其中中火煎炸至焦黄，捞出控油，备用。
4、锅再次坐到火上，留底油15ml左右，7成热时放入姜蒜和剁椒煸炒出香味
5、倒入炸好的小黄花鱼，将小黄花鱼慢慢翻过来，倒入水，直到水稍稍漫过为止。
二、配料：花椒、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒、葱、姜、蒜均根据个人口味适当调料。
三、做法
1、去鳞、清洗小黄鱼，注意洗净鱼皮上的粘液和小心腹腔内的苦胆。
1.把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐腌片刻。
3.锅置火上，放入植物油烧热。
/7 把小黄鱼清洗干净，沥干水分，电档锅加入适量的食用油，把鱼整齐的放好，先煎好一面再把鱼翻身，把另一面也煎黄，就可以了。
2/7 炒锅里加入适量的食用油，放入葱段，姜末，郫县豆瓣酱一起炒香
4/7 炒锅放入雪菜炒香后，加入煎好的鱼，放入少许料酒，白糖，生抽，调味。加入适量的开水，大火煮3分钟，转小火闷5分钟。
5/7 闷好后转大火收卤汁，起锅前加入少许鸡精即可。
·小黄鱼 冲洗干净后，准备好葱姜蒜
4· 不粘锅中倒入适量油，炒香葱姜蒜
5· 把小黄鱼放入锅中，煎香
6· 倒入少许料酒去腥
7· 加两勺生抽提鲜
8· 倒入适量清水煮沸
9· 盖上锅盖中火焖煮5分钟左右
10· 撒上盐调味～
11· 再撒上少许白胡椒碎
12· 鱼煮至汤汁浓稠即可
红烧小黄花鱼的家常做法？
做法：
1、鱼用料酒、盐腌制30分钟，锅要烧到冒烟再放油，油要烧到很热，放少许盐，再放鱼，煎定型后再轻轻晃动锅身（这样煎鱼不会烂），煎至两面金黄；
2、鱼推到一边，放姜蒜末爆香，放一勺辣椒末、少许小米辣、盐炒下辣椒，再放一勺生抽、一点点老抽，加少许清水焖2分钟，最后再放点蒜苗焖30秒即可；
主料：渤海小黄鱼、葱、姜、蒜
配料：花椒、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒
1. 将黄花鱼去除内脏，洗净，沥干水分，待用。姜蒜切片儿，，我用的是新鲜红椒，切末。
2. 将白糖用少许温水化开，加入少许酱油，米醋，调成红烧的汁待用
3. 锅里加入足够多的食用油，加热，油温合适时放入沥干水分的黄花鱼炸至两面金黄即可，捞出控油
做法：
1. 黄花鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。
2. 取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。
3. 在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟。
4. 姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。
小黄花鱼的家常做法儿童？
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手***均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行***。
5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。
8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。
10、煎至鱼定型以后，小心翻转鱼身煎另一面。鱼的两面都煎至金黄，即可盛出。
