山药蛋糕的家庭的做法？
山药蛋糕的做法非常简单，首先我们要把山药清洗干净，随后上锅蒸熟，然后成入碗中用勺子压成泥，在这里我们加入两颗鸡蛋，和适量的高筋面粉，把它搅拌成糊状，如果喜欢吃糖，可以加入适量的白砂糖，最后在碗中刷油，把面糊倒入碗中，上锅蒸熟，这样就可以食用了哦，
1、准备食材：菠菜叶5克，中筋面粉10克，铁棍山药20克，鸡蛋1个（约55克），鲜虾（净虾仁20克）

2、起锅烧水，水开后，放入菠菜叶，焯水1分钟。 菠菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

3、焯水后，捞出，将菠菜叶剁碎。 妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定菠菜叶的细碎程度。

4、鲜虾去头尾、去壳、去虾线。 虾的背部和腹部都有虾线，妈妈们记得都要去掉哦~
山药蒸蛋糕,山药不用焯水吗？
山药不需要焯水。
其实山药并不用焯水。山药外面附着的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白含有一定的营养物质，焯水会破坏山药外面的黏蛋白，因而球蛋白受损，山药的营养价值会有一定的流失。
黄桃山药蛋糕做法？
1、小火糖和水煮开，慢慢晃动锅，使糖慢慢融化，变成淡淡的***即可。
2、把焦糖倒入模具内，把切好的黄桃摆放好。备用的黄桃，要加入面糊中。切成小丁。
3、奶油隔水融化，筛入低粉和塔塔粉，搅匀。
糖丝鸟巢做法？
糖丝鸟巢制作关键有两个：
一是熬糖，火候把握是关键，火候不到不出丝，火候过了熬糊了更不出丝。熬到无泡、玻璃液体样时就刚刚好。
二是蟠丝，根据需要的形狀，以拉丝、甩丝等手法完成蟠丝。
准备食材：法国拉丝糖150克，清水50ml。
准备工具：自制一个甩糖器，可参见我的糖丝脆皮山药博文。同时准备一个漏勺当鸟巢模型。还可预先烘焙一些蛋糕食材制成的小鸟备用。
用拉丝糖做鸟巢的做法：
1、首先我们称好拉丝糖，备好水
2、起一平底锅，倒入拉丝糖和水
3、注意开中火，烧至起大泡，然后用勺搅动，使其均匀受热
4、看到小泡时改成小火，然后慢慢的熬煮
