鱼烧萝卜的家常做法？
鱼烧萝卜是一道家常菜，它的制作方法简单，味道鲜美。首先，我们需要准备好鱼和萝卜。选择新鲜的鱼和嫩滑的萝卜能够让这道菜更加美味。
接下来，将萝卜削皮，切成片状或者块状备用。
之后，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和清水，焖煮一段时间，直到鱼熟透。
最后，加入萝卜煮熟即可。这样一道鱼烧萝卜就做好了，它的汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，萝卜软烂，口感丰富。你可以根据自己的口味加入一些调料来调整味道。这道菜既适合做主菜，也可以作为一道下饭菜。做法简单，味道美味，非常适合家庭做起。
做法如下，草鱼一条，清洗干净。去鳞，去塞，去内脏。去掉鱼尾，鱼头。
把鱼切成鱼块儿。裹上面粉，放油锅内煎至两面金黄。
锅内放油，放葱姜蒜炒香。
再把切好的萝卜块放入锅中。大火烧开，小火慢煮。快熟时加入少许香菜末即可。
清洗好的鲫鱼,先用葱,姜,蒜,还有料酒抓拌均匀，用厨房用纸擦干水。萝卜2个去皮，切成片待用。
萝卜放冷水锅中焯水，取出冲干净，沥水。萝卜焯水时，把姜切片，蒜切蒜末。
坐锅热油，放姜片炝锅，把鱼入锅煎至双面黄，倒黄酒，放焯好的萝卜，在倒入生抽、老抽，翻炒上色均匀，小心不能翻断了，加水，水比平时多一倍，大火煮开后转小火10分钟，转大火放糖，出锅撒上蒜末，即可。
1. 将鲜鲤鱼收拾干净，切片；
3. 葱切段，姜切片备用；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；
6. 把葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鲤鱼片熟汤白即可
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萝卜洗净，削皮，切片。葱、姜、蒜分别切小片备用。
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炒锅烧热，放油，待油热之后一次加入花椒、葱、姜、蒜，爆锅。将腌好的鱼放到锅里，炒两分钟。
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放入萝卜，加水200g，加酱油，加料酒，盖锅盖，大火烧15分钟。
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收水，出锅
萝卜烧鱼的做法？
食材明细
鲜鱼一条、香菜、萝卜、精盐、食用油、酱油、味精各适量。

1、鲜鱼切块。

2、萝卜冼净切片。

3、香菜切段。

4、取平底锅放适量的食用油烧热，放进切好的鱼撒点精盐两面煎黄。
1.
白萝卜去皮洗净后切成厚薄均匀的圆片，买带鱼的时候叫摊主把鱼鳞刮去，刮去鱼鳞相对来说腥味更少一些，洗净后切成段，沥干水分
2.
备好黄酒，酱油，剁椒，葱花和生姜片，黄酒比料酒更能很好的去除腥味，不用黄酒可以用料酒代替，最好要加大用量
3.
材料：
白鲢鱼1000g，萝卜1个，油盐适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，大蒜叶适量，大葱适量，老抽适量
做法步骤：
1.白鲢鱼洗净，切下中间段腌制，剩下的头和尾巴备用。
2.鱼头破开成2半，鱼尾切块，料酒腌制10分钟。
用料：鲫鱼500克、生姜3片、白萝卜500克、盐适量、花生油20克、葱少许、花椒2克、鸡精2克、料酒10克、香菜1颗、枸杞少许。1、首先把鲫鱼去除内脏后洗净，盆中加入适量的清水倒入料酒，把洗净的鲫鱼放入盆中把血水排一下，这样炖出来的鱼汤格外鲜美呀。
2、鲫鱼重新冲洗干净后放入盘子里备用，葱姜洗净，白萝卜洗净备用。
3、用刀把白萝卜切成薄片，葱姜切成丝。4、锅烧热时倒入花生油烧至六成热时，先放入姜丝爆香。
5、这个时候把鲫鱼放入爆香的姜丝上面小火进行煎制，这样煎的鱼不会碎呀。
6、把鲫鱼煎至两面金***的时候。
7、锅中放入适量的清水后加入葱丝。
8、再加入鸡精调味。
9、放入花椒增加口感。
10、大火煮沸后，记住一定不要盖锅盖，全程一定要大火炖煮，这样炖出来的鱼汤才会是奶白色的呀。
11、锅里加入切片的白萝卜。
