海鲜面怎么做？
海鲜面的做法，首先将金枪鱼肠、青菜、鲜虾分别煮熟备用。水烧开后将面煮熟，加入调料，放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，最后撒上葱花即可。 具体操作步骤如下：
2、锅中水烧开后，下金枪鱼肠煮5分钟捞出备用。
3、锅中水烧开，加少许盐、几滴食用油，下青菜焯烫1分钟捞出备用。
4、水开后，下入几粒花椒，下鲜虾煮至虾变色后再煮两分钟，捞出备用。
5、金枪鱼肠切片。
6、水烧开后下面条，煮面，约煮5-8分钟。
7、最后加盐、昆布粉调味提鲜。
8、放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，加少许香油，表面撒葱花。
9、香喷喷的鱼肠鲜虾海鲜面做好了。 注意事项： 1、焯青菜时加入盐和食用油会使青菜更翠绿。 2、煮虾的时候加入花椒为了去腥。
海鲜面
花甲1斤，鱿鱼一条，基围虾200克，小葱50克，生姜25克，色拉油120克，生抽酱油65克，白胡椒粉2克，蚝油20克，料酒25克，盐15克，水1500克，面条180克，青菜30克
制作流程：
1，将花甲放在盐水里泡2小时让吐出沙子，小葱切长短，生姜切片，基围虾剪去虾须，去虾线，修虾尾。
2，鱿鱼杀好洗干净改刀，腌制，将改好刀的鱿鱼放入盆里，加入料酒，盐，白胡椒粉，生抽酱油，葱，姜淹10分钟即可
3，花甲，锅里汆水，花甲都张开口即可捞出，洗干净沙子备用
4，炒制：锅里加入色拉油，将葱姜炒香，将腌好的鱿鱼倒入，炒卷起来，倒入花甲和虾炒倒虾变色，加入水烧开，烧开后加入生抽酱油，盐，白胡椒粉，蚝油，调好问即可
5，面条青菜煮熟捞出放入碗里
6，将做好的海鲜和汤浇倒在煮好的面条里即可
海鲜面怎么做？
海鲜面的做法，首先将金枪鱼肠、青菜、鲜虾分别煮熟备用。水烧开后将面煮熟，加入调料，放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，最后撒上葱花即可。 具体操作步骤如下：
1、准备食材，青菜洗净，鲜虾剪去虾须，去虾线。
2、锅中水烧开后，下金枪鱼肠煮5分钟捞出备用。
3、锅中水烧开，加少许盐、几滴食用油，下青菜焯烫1分钟捞出备用。
4、水开后，下入几粒花椒，下鲜虾煮至虾变色后再煮两分钟，捞出备用。
5、金枪鱼肠切片。
6、水烧开后下面条，煮面，约煮5-8分钟。
7、最后加盐、昆布粉调味提鲜。
8、放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，加少许香油，表面撒葱花。
9、香喷喷的鱼肠鲜虾海鲜面做好了。 注意事项： 1、焯青菜时加入盐和食用油会使青菜更翠绿。 2、煮虾的时候加入花椒为了去腥。
如何在家自制海鲜面？
个人经验哈~
对于海鲜面来说，个人觉得有几个“禁忌”，都是活生生的血泪史。
· 别放鸡蛋
鸡蛋这种蛋白质类食物的味道真的跟海鲜有些不搭，尤其是蛋黄的部分。如果你非要吃鸡蛋的话，也最好只放新鲜的整个的鸡蛋，并在不沸腾的地方打入，而不是用不太新鲜（凝固度不够）的鸡蛋打在沸腾的地方。如果是后者，一锅海鲜味都会被鸡蛋冲了……如果你是甩鸡蛋（打散之后放入），恭喜你……
· 海鲜不是越多越好
海鲜面一般就几种主要的海鲜可供使用：虾类、蟹类、贝类（花蛤、青口、瑶柱等），但是并不意味这方越多越好。在正经烹调的时候，可能由于调味的原因，各种海鲜能在一起很好的搭配。但是海鲜面注定不是什么重口味的东西，基本要求的是鲜味够足，而不是最后出来一种“混汤”，各种食材嘈杂其中。所以，还是以一两种为宜~
· 有些蔬菜不能放
前面已经提到了，鸡蛋、多种复合的海鲜等都是怕把海鲜面变得变味儿。当然，有些蔬菜，特别是味道重/特殊的蔬菜还是不适合放到海鲜面中的。例如，韭菜、西红柿（这个搭鸡蛋对路）、茼蒿、香菜，还有蒜薹、芹菜……（憋不住笑）。
· 小tip：
这招我做海鲜面的时候总爱用~屡试不爽！如果有新鲜的当季大虾，带黄的那种~ 把虾头取下来做炝锅，做出来的虾油真的是提升海鲜面底味的超级法宝！
