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新加坡的饮食文化
新加坡的饮食文化还包括餐馆，一般而言，新加坡人吃饭的地方往往被称为熟食中心，英文是FoodCourt，分布在各住宅区、商业中心、地铁站和大的商场里。
牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等，除了这些，各式点心和粥类也很可口，如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。
娘惹菜是新加坡的一道特色美食。马来人和中国人联姻的后代，男的叫“箬笠”，女的叫“娘惹”。大衣人、娘惹人饮食搭配结合了二种民族的文化的特点和习惯，他们平时吃的菜便叫“娘惹菜”。
新加坡海鲜炒面家常做法,正宗新加坡海鲜炒面怎么做
虾150克，鸡蛋2个，蒜薹250克，春笋2小根，面条（生）500克，食用油1勺，老抽半勺，盐适量，蚝油1勺，葱末姜末适量。首先，鲜虾去壳去虾脑和虾线。虾仁洗净备用，虾脑不要扔。
步骤 1 第一步先煮面条，煮面条时不要煮到全熟，煮到七八分熟就可以，因为一会还要在煸炒，煮完的面一定迅速过冷水使之凉透，凉透后干控水加少许油拌匀防止粘连。
做法：倒入葱，姜，蒜，鸡精，老抽，面条稍微翻炒后出锅。倒入海鲜，加入料酒，生抽翻炒。面条下锅和海鲜一起翻炒。
方法/步骤 1 准备鱿鱼100g，虾100g，扇贝100g，蛋白50g，淀粉50g，准备面条100g。请点击输入图片描述 2 油100ml，扁豆50g，盐10g，红糖5g，雪利酒50ml，生抽50ml，葱10g。
材料 ：手拉面条（烫熟），鲜牡蛎（烫熟后泡冰水，滤干），鲜虾（剔肠，烫熟），花蛤（烫熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，葱段。调味料 ：蒜蓉豆豉酱/蚝油各一大匙，料酒；高汤（烫花蛤的汤）半饭碗，盐少许。
海参炒面是一道美味的海鲜面食，口感鲜美，营养丰富。海参是一种很好的滋补食材，能够补充身体所需的营养，同时还有美容养颜的功效。
新加坡菜有什么特色菜
1、肉骨茶 肉骨茶是新加坡非常受欢迎的食物，由猪肉和猪骨结合传统中药制成。 . 辣椒蟹 辣椒蟹是新加坡的国菜，几乎每个去新加坡的人都会去尝一次。 . 炒粿条 含有河粉、面条、新鲜蛤蜊、鱼糕和蔬菜，味道很好。
2、咖喱鱼头。咖喱鱼头是新加坡独有的菜式，是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。咖椰吐司。这道新加坡式的烤三明治可作为早餐，也可当下午茶享用。
3、老曾记咖喱角新加坡必吃小吃啊，满大街的老曾记。买了三种口味一个咖喱，一个辣味的，一个鸡肉蘑菇的。感觉他家咖喱角不像是炸的，因为整个外皮的口感是酥而不是脆，像是用了很多黄油的面经过烤制后出来的酥皮。
4、叻沙面 「叻沙」是一道起源于南洋的娘惹料理，现在为新加坡、马来西亚地区的代表小吃之一，口味非常多样，星国当地盛行的有咖喱叻沙，和发源自加东地区的加东叻沙（Katong Laksa）。
