鱼包羊肉怎么做？
您所说的鱼包羊肉我不太确定，但是我吃过的一个叫鱼咬羊，是涮火锅的一道菜品，是把鱼肉和羊肉都切成片。羊肉要瘦中带肥，鱼肉要薄可见人。用鱼肉把羊肉包裹起来，在火锅中涮。请注意用筷子夹住，不要放松，数秒即可！鱼+羊=鲜，我家的孩子特别喜欢，鲜嫩可口。特别是麻辣锅里，却有另一番滋味，是我去这家店必点食材！
你是问鱼煲羊肉吧。
关于鱼，羊在一起的味道，我们先来看看鱼羊两个字拼起来，就是鲜! 古人的造字博大精深！加上酸菜和番茄的加乘，更是净化了这道汤品，这酸味…让汤头的内涵更加丰富了~ 今天表妹就来介绍一下这道鱼羊鲜汤吧!
鲈鱼1条，带皮羊肉300g，酸菜300g，番茄2颗，水1500ml，葱2根，姜片8片，干辣椒6条，胡椒粉些许，米酒2茶匙，盐1/2茶匙，油1茶匙，白醋1茶匙。
做法- 2颗番茄洗净去蒂切块、将1根葱切段、300g酸菜切成入口大小(随个人喜好)；干辣椒可以用剪刀剪一半后摇晃一下，比较容易去籽。喜欢吃辣的就直接放生辣椒也行，因为我们不敢吃太辣，所以放去籽干辣椒提味而已，不敢吃辣的，辣椒不用放也可以。
- 起锅前试试味道，可再加1茶匙白醋让酸味更明显，再煮10分钟即可上桌!
- 一碗暖暖的鱼羊鲜汤就已经完成了。关注表妹更多美味等
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
鱼羊包是山西榆次老城传统名吃。用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉馅食品，其配膳独特，营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮薄馅嫩。
鱼羊包的独特之处在于一个“鲜”字。鱼羊包是用新鲜鱼肉和新鲜羊肉按一定的比例搭配，加上家传老汤及多种调味佐料混合制成馅，选用上等面粉做成包子皮，再经多道工序精工制作而成。一个个雪白晶莹的鱼羊包，咬一口会令人满嘴溢香
做法：1、羊肉切块，加入少许白酒拌匀。放锅凉水，倒入羊肉，大火煮。葱、姜切片放如锅中。
2、把草鱼清洗干净，去掉腥线。
3、取个大碗，将花椒、盐、糖、鸡精、料酒、醋拌匀。再把锅中的羊肉捞出放在碗中拌匀。
4、将拌好的羊肉塞到鱼肚子里，用牙签封好鱼肚子。再放入锅中继续炖半个小时就可以了。如果吃主们有时间可以炖长些时间，时间越久味道会越好的。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
风味鱼包羊
原材料： 主料：小鲫鱼8条（野生小鲫鱼，每条100克，长约12厘米），羊腿肉150克 辅料：盐5克，鸡精5克，蚝油5克，料酒10克，孜然粉1克，辣椒粉1克，葱、姜、蒜、香菜共10克
做法：
1、小鲫鱼斩头去尾留中间，沿后背剪开，去除内脏，剔净大刺，修成约7厘米长的鱼片，洗净待用。
2、羊肉改为长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与鱼肉片400克一起置于盆内，加葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、料酒抓匀腌制30分钟后取出。
3、鱼片皮朝下平铺在砧板上，上面铺一片羊肉片，卷起来用蒸熟的香菜扎紧。入提前预热的烤箱，保持上下温度各150℃烤15分钟至熟，烤制时鱼肉会产生胶质并定型，取出自然晾凉。
4、走菜时，锅入宽油烧至八成热，下入鱼羊卷炸至表面略显焦糊，捞出自然晾凉后装盘，撒上孜然粉、辣椒粉即成。 小贴士： 此菜也可以用草鱼肉制作，但鱼片需片得厚一点，否则肉卷易散碎。”
