紫薯怎样吃是最好的？
题主的问题表达不够明确啊~【最好的】是指【最好吃的】？还是【对身体健康最好的】呢？
因为在很多时候，好吃的食物并不一定有营养价值，很多美食甚至是牺牲了食物的营养来创造美味的，比如仿佛高温油炸的美食、添加了大量糖和脂肪的美食等等。
玮玮作为一名营养师，就从营养角度给出自己的观点——紫薯最好蒸着吃！
紫薯虽然在甜度（含糖量）上不及红薯，但作为一种主食（膳食指南已经将薯类划归主食家族，与米饭、馒头一样了！）本来就已经含大量淀粉了——淀粉被消化后以葡萄糖的形式吸收，与直接吃糖并无太大差别。因此甜度高的主食真的是多此一举、毫无必要的！
而为了使主食更好吃，再额外添加糖、蜂蜜甚至油炸等做法，更会让主食热量攀升、让我们食用后血糖、血脂大涨，不利于高血糖人群及正在刷脂减肥的人群；长期大量摄入主食的饮食习惯，也会让我们的体脂率升高，即使体重不高，肥肉却很明显、身材更显臃肿！
因此，玮玮推荐不加糖、不高温烹调的蒸紫薯，其中的花青素、膳食纤维以及多种维生素和矿工物质得以最大程度的保留下来，且热量中等，没有添加糖和脂肪，健康指数超高哦！
此外，提醒大家，紫薯中的花青素是个“敏感”的家伙，遇酸变红、遇碱变蓝，这就是很多人用红薯煮粥或蒸面点结果变成难看的蓝色的原因哦——大家不要为此莫名其妙啊！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
紫薯是一种含淀粉量很高的原料，我以为发挥它的本味蒸着吃最好吃。首先把它洗干净，去掉杂茎，根。大的切一切，小的直接上笼蒸上15到20分钟，蒸透之后，放入竹框中，配业其他蒸料，如玉米，南瓜，花生，一块上桌，再加上碗白糖，有吃糖的可以配一下！
快来试试紫薯粥吧，养生又健康！
BY 木可
紫薯粥：
1.材料：米，紫薯
3.紫薯洗净去皮，切成小块，本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了
4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火
5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉
感谢邀请！最近这些年，紫薯作为一种营养丰富的绿色食材，广受大家的欢迎，因为紫薯是深紫色，又富含花青素与硒元素，常吃紫薯对身体大有好处！
那么怎么做这个紫薯才最好吃呢？其实这就像每个人的口味不同，要求也就不一样。从习惯上来讲，我们做红薯一般会蒸着吃，煮粥吃，生吃，或者加工成薯干来吃，但对于紫薯，恐怕这些吃法不是都合适！主要原因是，紫薯的淀粉含量很高，水份相对比其他红薯要少。
因此如果生吃，或加工成薯干，会感觉非常干，糊嘴，而且甜度不够。
因此，我觉得紫薯最好吃的方式是，蒸着吃，和煮粥吃，更能吃出紫薯的味道与营养！当然，如果你想更有创意，也可以试着素炒紫薯，或许会有不一样的味道！
希望对你有所帮助，如果想了解更多健康养生，美食相关的内容，可关注我哦。
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
紫薯是我个人比较偏爱的薯类，只要有它“参与”的美食，都是颜值高的一类，自带雍容华贵的紫色！紫薯颜值高，营养也丰富，除了富含薯类的淀粉、矿物质和膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收。
紫薯还富含硒元素、花青素等营养成分，对于抗氧化、抗衰老有***作用，可以说颜值与营养并存，最重要紫薯热量比一般薯类更低，特别适合充当减肥瘦身期间的主食。
紫薯最常规的吃法就是蒸熟吃，去皮切块与粥、饭同煮都是非常美味的。
除了这些常规的吃法，紫薯的吃法还很多，在甜品界也是一把好手！下面推荐几种吃法，供大家参考！
一、紫薯西米露
做法：1、奶锅里煮水，水开后下西米，煮至基本透明可略有白点，再焖15分钟即可。
2、煮好的西米用冷水冲一下，放入冰饮用水备用。
3、紫薯切块蒸熟，碗内装入西米、紫薯，浇上牛奶，别具一格的紫薯西米露就做好了！
南瓜除了可以做南瓜饼、南瓜糯米糍，还可以做成哪些美味的甜品？
提到南瓜，瞬间就让人想到西方万圣节的南瓜灯。在夜晚拎着画了人脸的南瓜灯，走街串巷要糖果，想想都觉得开心。
南瓜又叫番瓜，倭瓜，北瓜，范南瓜，饭瓜等等，原产于墨西哥及中美洲，从明代传入中国。其肉可做菜，可做点心，籽还可以做南瓜子食用，藤条可以清热，连瓜蒂都有治牙痛和安胎的功效，可谓浑身都是宝。
所以无论中国还是西方，大家都非常喜欢食用南瓜。
除了南瓜饼，南瓜糯米糍，今天分享几个比较受欢迎的南瓜甜品做法。
小贴士：现在菜市场比较多见的是本地南瓜，日本小南瓜和墨西哥南瓜。如果做甜食，推荐选用墨西哥南瓜，更糯更甜，做甜品也更美味。
【南瓜布丁】
准备：南瓜200克，牛奶150克，淡奶油100克，白砂糖30克，吉利丁片半张。
制作：
