“干锅骨里香”、“鸡血炒鸭杂”、“小炒柴火香干”如何制作？
答：
原料
骨里香400克，武冈香干100克。调料 青、红椒节各50克，蒜子30克，味精3克，鸡精1克，盐2克。
制作
1.先将骨里香改刀成2厘米的段，入蒸柜大火蒸5分钟。2.武冈香干切成长5厘米、宽2厘米的大薄片备用。3.热锅滑油，把武冈香干炒香垫于干锅底部,下青、红椒节、蒜子、炒熟，放味精、盐、鸡精调味，加入清水200克，放入骨里香，煨至熟即成。特点 骨香肉爽脆，回味悠长。
注
骨香肉 是把猪肠洗净，排骨切成6厘米的段，腌入味，把排骨放到小肠里面，每节扎紧、风干、腊制而成。
原料
熟鸡血块300克，鸭杂200克（鸭珍、鸭肠、鸭肝）。调料 盐3克，味精、鸡精各2克，姜粉5克，鸡汤300克，胡椒粉1克，鸡油50克，野山椒粒50克，小红椒粒30克，香葱段20克。
制作
像豆腐干一样但是是圆的是什么？
豆腐干非常的好吃，类似于豆腐干的一种食物叫做香干，在沿海地区很多人都知道这一种食物也是用大豆制作的，营养价值很高，而且可以用来煲汤，煮菜或者是炒菜，都是很不错的选择，几乎和豆腐干一样，但是还是长的有一些差异的。口感上盐略有不同。
五香豆腐干，只是形状不一样而已，口感就不一样了。香干是我国传统的豆制品加工美食之一，分为很多个种类，有的香干子干扁有嚼劲，有的香干子嫩嫩的口感像豆腐，我国也有不少地方产的香干都非常出名，比如武冈香干、攸县香干、平江香干等。
武冈卤香干怎么炒？
武冈卤香干是一道十分经典美味的湖南家常菜，它的做法相对来说比较简单。下面就是武冈卤香干的炒法步骤:
1. 准备好材料：武冈卤香干、花椒、干辣椒、葱花、姜末、大蒜末。
2. 把武冈卤香干切成小块备用。
3. 锅中倒油，加入花椒和干辣椒爆香。
4. 加入姜末、大蒜末和葱花炒香。
6. 加入一定量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。
以上就是武冈卤香干的炒法步骤，烹制出来的武冈卤香干颜色诱人、味道鲜美，非常适合搭配米饭食用，是一道十分下饭的家常美食。
您好，武冈卤香干可以炒成多种不同的菜品，以下是其中一种简单的做法：
材料：
步骤：
1. 将武冈卤香干切成小块，青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末。
2. 热锅凉油，倒入葱姜蒜炒香。
3. 加入青红椒丝翻炒至变色。
4. 加入武冈卤香干块翻炒均匀，加少许料酒提味。
5. 加入少许盐、糖和生抽调味，继续翻炒至卤香干均匀上色即可。
提示：武冈卤香干本身已经有一定的咸味，所以加盐的量要适量。
1、卤香干1袋，青椒适量，小米椒少许，蒜瓣适量，辅料食用油少许，盐少许，香菇老抽少许。
2、热锅放油，油热后，放入蒜片煸炒香。
3、放入青、红椒，盐，用小火，将青、红椒4、放入卤香干，翻炒匀。
5、倒入适量的水，改大火。
6、盖上锅盖，用大火，煮两分钟。
