土豆蒸鸡蛋糕怎么做？
3、将土豆丝和鸡蛋液加入少许水，可以使整出来的蛋羹更嫩，再滴入两滴香油搅拌均匀，蛋液最好刚刚没过土豆丝，上锅蒸熟。美味的土豆鸡蛋羹就做好了。
用料
鸡蛋1个、豌豆60克、土豆半个、盐一丢丢、胡椒一丢丢
3、蒸好的豌豆，土豆，放入料理机打入鸡蛋加盐，胡椒搅拌
4、搅拌好倒入容器里封保鲜膜，扎小孔，入锅蒸15-20分钟
5、蒸好关火等几分钟再取出
先把土豆去皮蒸熟，然后打成泥，打蛋器把鸡蛋清打泡定型，蛋黄和土豆泥加少量糖（根据个人口味）分三次打入打泡的蛋清翻匀，大火上笼蒸20分钟起锅，香喷喷的蛋糕就蒸好了。
串串蛋糕的做法和配方摆地摊？
材料
侗家腌肉（口味酸辣、口感软嫩）300克，牛干巴150克，蕨粑（用蕨菜根磨成淀粉，然后熬制成块）100克，土豆100克，红椒60克，鸡蛋液80克，竹签12根。
调料：鲜茴香30克，姜米、蒜米各5克，干辣椒8克，老干妈油辣椒50克，孜然粉5克，香油3克，熟芝麻、花生碎米各30克，菜子油1千克。
做法
1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同腌肉同一规格的片；将原料（鸡蛋、竹签除外） 蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块，用竹签串好，用鸡蛋液拌一下。
2、锅内放入菜子油，烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟，捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄，取出放在容器上。
生粉可以放在面粉一起***蛋糕吗？
生粉可以放在面粉一起做蛋糕的。
生粉在中餐里指的就是淀粉，作为烹调时的勾芡、上浆等之用。淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。淀粉不溶于水，和水一起加热至60℃左右时，会糊化变成胶体状的溶液，而勾芡正是利用淀粉的这种特性。
玉米淀粉
玉米淀粉，又叫玉米粉、粟粉，是由玉米粒中提炼出的淀粉，但性能不如土豆淀粉好。
太***
太***就是生的马铃薯淀粉、土豆淀粉，是目前家庭一般常用到的淀粉，台湾叫太***。由马铃薯磨碎后，经揉洗、沉淀制作而成。特点为粘性足，质地细腻，色泽洁白，光泽比绿豆淀粉佳，但吸水性较差。
绿豆淀粉
绿豆淀粉是淀粉中最好，但一般很少使用。是由绿豆经水浸涨磨碎后，沉淀而得到的。特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
番薯淀粉
