泡姜鱼的做法

1. 啤酒泡姜鱼的做法？
2. 泡椒鱼的做法？

啤酒泡姜鱼的做法？

啤酒泡姜鱼是一道美味的家常菜，以下是简单的做法：

材料：

- 新鲜的姜鱼：1条

- 啤酒：适量

- 姜片、葱段、大蒜、干辣椒等调味料

- 生抽、盐、糖、鸡精

步骤：

1. 将姜鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗净备用。

啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。

做法：

1、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒；

2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖，咕嘟咕嘟让他自己咕嘟去吧。

3、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁。

泡椒鱼的做法？

主料： 新鲜草鱼鱼一条或者花鲢鱼一条 辅料：菜籽油、泡椒8-9个，泡姜1块，老姜1块，葱一小把，芹菜少许，豆瓣酱一勺，盐适量，味精适量，淀粉适量，料酒少许，醋少许、酸豆角适量

步骤2

把新鲜草鱼或者花鲢鱼洗净收拾干净切块，最好不要鱼头

步骤3

把泡椒切切丁，这样辣味特浓，酸豆角洗净切丁，老姜切片，大蒜去皮怕碎，香葱洗净切段

步骤4

把鱼块加少许盐，一勺料酒，拌均匀，再加干淀粉拌均匀，这样好炸不易碎

步骤5

热锅凉油，油热8成，下鱼块，用中火稍微炸变色定型就捞出

步骤6