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蜂蜜柠檬为什么苦?
1、水温过高 柠檬中不仅含有苦味素，柠檬皮中还含有苦味的橙皮苷，橙皮苷在高温的水中溶出较多，因此泡蜂蜜柠檬水的水温越高，苦味会比较重。
2、蜂蜜柠檬会苦是因为柠檬含有柠檬苦素。柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，一般在柑橘属植物果实中富集，尤以***中浓度最高。纯品白色、味苦，结晶状。具有一定的抗癌和抗***作用及其他有益生物活性。
3、另外，水温控制的不够好也会导致柠檬水苦涩，热水泡的柠檬比凉水泡的要稍微苦涩一些。还可能是蜂蜜放的少了，甜度不够，可能吃起来也会有一些苦涩的味道在里面。
4、蜂蜜柠檬为什么苦 维生素c含量比较高以及比较青的柠檬相对会比较苦。柠檬富含维生素C，有许多种类，如尤力克，里斯本，香柠檬等。又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，称益母果或益母子。
柠檬蜂蜜现泡好还是腌制好
1、都可以，其实挺简单的！蜂蜜柠檬水 【材料】：柠檬 2个、蜂蜜 适量、干净玻璃瓶一个 【做法】： 用水冲洗后放盐，用食盐摩擦柠檬表面可有效洗净表面污垢。柠檬表面越是光鲜亮丽越需要仔细清除果蜡。
2、鲜柠檬用蜂蜜，腌制的最好。专家称，因为柠檬中含有非常丰富的维生素，能够防止肌肤黑色素的沉积，同时还能够分解肌肤中的黑色素，是美容美白圣品。如果用柠檬冲水喝的话还能够防止钙离子凝固，能够预防高血压等疾病。
3、新鲜柠檬泡水，水中仅仅有柠檬的营养成分；蜂蜜腌渍的柠檬同时具有柠檬和蜂蜜的营养，保健作用更强一些。【柠檬蜂蜜的做法】柠檬表面抹上面粉搓洗，洗去表皮果蜡。玻璃瓶洗净沥干。柠檬擦干后两头去蒂，切成薄片。
4、当然是用蜂蜜好，纯天然蜂蜜的营养价值很高，用蜂蜜腌柠檬时，按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序，层叠摆放起来。然后在最上面一层柠檬封上厚厚的蜂蜜，让蜂蜜完全没过柠檬片。
5、最好***用浸渍冲泡的方法来进行制作。这是因为香水柠檬个头比较大，汁水也比较多，加入蜂蜜冷藏后更具风味。综上所述，蜂蜜柠檬水通常有直接冲泡和浸渍冲泡两种制作方法，我个人比较推荐用青柠和香水柠檬来制作蜂蜜柠檬水。
柠檬蜂蜜水的功效是什么?
1、柠檬水可以放蜂蜜。柠檬含VC，可以美白，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。
2、可以缓解劳累过度、全身酸痛无力，每晚睡前服；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴；能治疗食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。美白牙齿，助消化。
3、柠檬蜂蜜水具有很好的美容养颜、润肠通便的作用，因此受到不少女性的青睐，柠檬蜂蜜水是可以每天喝的，但是由于柠檬的酸性比较大，所以最要不要空腹饮用，以免对胃肠造成***。
4、作用止咳、化痰、生津健脾。蜂蜜柠檬水含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。作用强化记忆。
5、柠檬蜂蜜水是以柠檬、蜂蜜为原料制成的饮品，柠檬气香味酸，富含柠檬酸、维生素C、橙皮苷，还含有钙、磷、铁及维生素B维生素B2等，具有生津健胃、化痰止咳的功效。
