元宝肉松蛋糕的家常做法?
一、准备食材
鸡蛋 6个 、 低筋面粉 60g 、 细砂糖 60g 、 肉松 适量
二、做法步骤
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步骤1、准备好食材
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步骤4、用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡
步骤6、加入蛋黄
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肉松蛋糕胚做法?
一:准备材料,蛋黄和蛋清分离,蛋清要装在干净且无油无水的盆里。白砂糖的量,40到45克左右,我觉得基本甜味不会很足,喜欢吃甜的,适当再加一点。小葱切细段。
步骤 2
二:蛋黄,牛奶,玉米油,混合搅拌均匀,然后筛入低筋面粉,搅拌至没有颗粒,最好把糊糊过筛一次,这样做出来的口感会很细腻
步骤 3
三:过筛好后的糊糊状态,是有流动性的,不要太稠。
步骤 4
步骤 5
五:打出大泡加入三分之一的白砂糖。继续打发。
步骤 6