家常肉松蛋糕做法,家常肉松蛋糕做法大全

1. 元宝肉松蛋糕的家常做法？
2. 肉松蛋糕胚做法？

元宝肉松蛋糕的家常做法？

一、准备食材

鸡蛋 6个 、 低筋面粉 60g 、 细砂糖 60g 、 肉松 适量

二、做法步骤

步骤1、准备好食材

步骤2、蛋白和蛋黄分别打入两个无油无水的容器中

步骤3、把细砂糖加入蛋白中

步骤4、用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡

步骤5、就是这个样子的哦

步骤6、加入蛋黄

步骤7、用手动打蛋器搅拌均匀

肉松蛋糕胚做法？

一：准备材料，蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在干净且无油无水的盆里。白砂糖的量，40到45克左右，我觉得基本甜味不会很足，喜欢吃甜的，适当再加一点。小葱切细段。

步骤 2

二：蛋黄，牛奶，玉米油，混合搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至没有颗粒，最好把糊糊过筛一次，这样做出来的口感会很细腻

步骤 3

三：过筛好后的糊糊状态，是有流动性的，不要太稠。

步骤 4

四：蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋，开始打发。

步骤 5

五：打出大泡加入三分之一的白砂糖。继续打发。

步骤 6