楞蹦鱼的做法？
红烧楞蹦鱼，食材:楞蹦鱼，姜，葱，辣椒，豆瓣酱，生抽，盐，料酒 。
锅中油热后下入葱姜蒜爆香 ，再加入豆瓣酱炒出香味 ，加入适量水 ，把楞蹦鱼下锅煮，大火烧开，小火炖 至收汁。
（图片来源网络，侵删）
1、首先准备好食材，楞蹦鱼、豆腐、白菜叶，把楞蹦鱼去掉内脏，用清水洗净备用。
2、把豆腐切成小块备用，豆腐买的不好，切完有点碎。把白菜叶切成块，现在看着多，熟了就没多少了。
3、炒锅里倒油，油热先放姜，翻炒几下。然后把楞蹦鱼放入锅里，先用油煎一会，晃动锅避免鱼粘锅，让楞蹦鱼两面都用油煎过来。
（图片来源网络，侵删）
4、然后倒入醋，隔一会再把鱼翻过来，再煎一会儿，再倒入酱油，再煎一会儿；然后加水，再把葱蒜放入锅里，盖上锅盖，大火炖
5、等锅里的水烧开，再把豆腐放入锅里，稍后再把***放入锅里，再放点盐，改小火慢慢炖，
6、不要把汤收没了再关火，汤的味道最鲜美，当汤收三分之一时，楞蹦鱼炖***豆腐就做好了，
（图片来源网络，侵删）
7、关火，盛碗，一道味道鲜美的楞蹦鱼炖***豆腐就做好了。
楞蹦鱼做法？
1.首先准备好食材，楞蹦鱼、豆腐、***叶，把楞蹦鱼去掉内脏，用清水洗净备用。
2.把豆腐切成小块备用，豆腐买的不好，切完有点碎。把***叶切成块，现在看着多，熟了就没多少了。
3.炒锅里倒油，油热先放姜，翻炒几下。然后把楞蹦鱼放入锅里，先用油煎一会，晃动锅避免鱼粘锅，让楞蹦鱼两面都用油煎过来。
4.然后倒入醋，隔一会再把鱼翻过来，再煎一会儿，再倒入酱油，再煎一会儿；然后加水，再把葱蒜放入锅里，盖上锅盖，大火炖
5.等锅里的水烧开，再把豆腐放入锅里，稍后再把***放入锅里，再放点盐，改小火慢慢炖，
