黄油蛋糕空气炸锅的做法?
第1步. 黄油切块放室温软化,不是融化哦
第2步. 软化后搅拌一下,加糖、盐
第4步. 鸡蛋打散成蛋液,分3次加入蛋液,每次都用刮刀搅拌然后打蛋机打一下,让他们完全融合在一起。
第6步. 磨具刷油,我用的是5.5直径的花边蛋挞模,一锅做9个小蛋糕。放入空气炸锅,150度10分钟
食材
鸡蛋4个 黄油15克
牛奶50克 糖10克(正常口味可以加倍,我家不能吃太甜减半了)
低筋面粉50克
1、黄油隔水融化~(个人偏爱黄油,这里的黄油可以用玉米油代替)
2加入低筋面粉,还有牛奶搅拌均匀!不要太干了,毕竟粘稠液体就可以了。然后加入蛋黄搅拌均匀!还有很多颗粒面粉搅拌不均的话可以过两道筛,就纵享丝滑了~

3、蛋白加糖打发到挂钩,比较硬的状态。(这步要特别注意一定要打发到位,蛋糕能不能发起来成败在此)
回答如下:黄油蛋糕是一款简单易做的甜点,而使用空气炸锅可以让它更加健康,下面是具体的做法。
材料:
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 牛奶 40ml
- 黄油 50克
步骤:
切块蛋糕怎么做?
材料:低筋面粉 160g;鸡蛋 6个;玉米油 3勺;泡打粉 半小勺;奶粉 25g;清水 90g;糖 40g(加入蛋黄);
制作方法:
1、分离好蛋黄和蛋白,40g糖加入蛋黄中,搅拌至蛋黄发白。
2、分三次加入玉米油,每次一勺,每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。
3、加入水,轻轻搅拌均匀,筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。
4、用橡皮刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。(不要画圈,要像炒菜一样切拌);
5、蛋白加入70g糖,用打蛋器打至湿性发泡(提起打蛋器后,蛋白可拉出弯曲的尖角)。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊里,切拌均匀。
7、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里,再次切拌均匀成蛋糕糊。
8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里,抹平,拿起烤盘用力震几下,震出大气泡。
清风蛋糕卷的做法?
原料:大鸡蛋、低粉、玉米油、牛奶、白糖 加入蛋黄里、白糖 加入蛋白里。
做法步骤:
第1步、蛋黄蛋白分离,分别装入无油无水的容器里。
第2步、蛋黄中加入15克细砂糖,用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
第3步、加入玉米油搅拌至完全融合。
第4步、加入牛奶,搅拌均匀。
第5步、加入过筛后的低粉。
第6步、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀就是蛋黄糊了,将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
第7步、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入15克的白糖。
第8步、继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫,加入15克白糖。