电蒸锅菜谱及做法？
首先，选择做清蒸的鱼不能太腥，因为做清蒸鱼是为了吃到鱼本身的鲜味。
把鱼鳃，鱼肚处理干净，再清洗干净。在鱼身上划几刀。放盐、姜丝、料酒腌制20分钟。 找一个盘子，把鱼摆在盘子上，放上姜丝，葱段，鱼的肚子也塞一些进去。开水上锅蒸10分钟左右就熟了。然后取出来，把蒸鱼时滴落下来的汤汁倒掉，蒸鱼时放的姜丝葱段也夹出来。重新放上姜丝，葱丝。起锅烧油，油热后淋到鱼身上，再淋上蒸鱼豉油，就完成了。
电蒸箱菜谱之蒸蛋糕：
2. 筛入低筋面粉；
3. 加入2个蛋黄，搅拌均匀；
5. 把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
八十大寿菜谱？
八十大寿应该没有具体的菜谱吧，除了长寿面之外，什么菜的寓意好就吃什么呗，比如鱼，长寿面必不可少，还有生日蛋糕，最重要的是看人多少，菜的分量要是偶数，老人也吃不了多少，她们更在意的是陪伴，子孙满堂所以多陪他说说话比吃什么强多了
80岁寿宴菜单：
凉菜:三荤三素；
热菜:清蒸鲈鱼、雀巢腰果海鲜粒、合味寸骨、水煮牛肉、三鲜尤鱼卷、泡椒鳝片、荷叶粉蒸肉、箱箱豆腐、双菇扒油菜、富贵石榴花；
汤:西湖莼菜羹；
果拼；
1、***烧猪肉拼双鸽海蜇
2、煎焗大连鲜鲍
3、蜜瓜海鲜船。
5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。
6、碎蒸大东星。
7、葱油白切鸡。
8、美极焗大桂虾。
9、玉环瑶柱普。
老太太过生日菜谱？
老太太过生日的时候，如果要吃得好一些，我建议可以使用以下的菜谱
1.寿桃
2.东坡肘子
3.清蒸肉蟹
4.猪肚炖猪肚菇
6.四色拼盆（豆腐，土笋冻，鱿鱼片，牛舌）
8.乌鸡汤
9.清蒸鲈鱼
我们家今天给老太太过生日，今年85岁了。一大早上街买了很多菜，今天要弄十个菜，我主厨。有清蒸鱼，红烧排骨，白切鸡（妈妈的最爱），水煮虾，青瓜凉辨，水煮白豆腐，白花菜上汤，再来个炒土豆丝，接着炒盆白菜心，最后一道就是我们老家的5杯鸭开味而美味，终于弄好。祝我们家老太太福如东海，寿比南山。
可以做清炒虾仁，太极双泥或者西芹炒百合。
制作清炒虾仁的原料：鲜虾仁，葱，姜，黄瓜，胡萝卜，盐，味精，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉，蛋清。
制作清炒虾仁的方法：1、黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片。
2、胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片。
3、葱、姜切片。
老太太过生日的菜谱。首先老人过生日，要有一碗长寿面。还有两个荷包蛋，寓意在老人长长久久，永永远远和和美美的生活下去。
然后你可以搞八个凉菜。16个热菜。如果人少的情况下，可以减去一部分。比如凉菜，有，白斩鸡。
上香牛肉。
凉拌耳丝。
鸭爪，还有凉拌菠菜。
祘香松花蛋。
自然羊肉。
