拉面的做法？
食材清单：高筋面粉 300g 、 川味香肠 200g 、 娃娃菜 50g 、 生姜 30g 、 大蒜 30g 、 湖南小米椒 30g 、 花椒油 10g 、 老干妈辣椒油 30g
步骤1/7
面粉揉好备用（揉好后放十分钟）将生姜、大蒜、小葱、湖南小米椒切末
步骤2/7
步骤3/7
面粉揉平后切成长条形
拉面做法如下：
材料：
- 面粉
- 水
- 盐
步骤：
2. 慢慢地倒入一些水，边倒边用手搅拌面粉，直到面团开始形成。
3. 继续逐渐加入水，直到面团变得粘性且容易搅拌。
4. 将面团放在一张干净的台面上，用力揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
材料：面粉 适量、油 适量、盐 适量
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。
2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。
3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。
4、搓成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道。
5、面团饧15分钟后，擀成饼状，正反面都刷上一层油，再饧15分钟。
正宗拉面的做法？
1、要将面粉和盐一起放到面盆的，然后往面粉一点点加水，记住我们要沿着盆的边缘加水，而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉，而且揉搓的单位越小越好，这样才能够让面粉更加容易吸水，吸水吸得更加的充分
那我们将面揉好之后可以盖上进步，然后醒半小时。
3、等到我的面写好之后，将醒好的面放到我们的案板上，案板上可以抹一些油，当然我们在拉面的时候一定不要拉的太细，最重要的是要均匀，我们手上的功夫一定要好，然后将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，因为有油，所以我们也不用怕面条会缠在一起。随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
烧开水把拉面放进去，大概煮3-5分钟，喜欢吃硬一点的就时间短一些，软一点的就多煮一会 。
将海鲜包和汤料包倒入碗中加入360ml沸水，拉面煮好后捞出放入碗中还可以煮一些自己喜欢吃的配菜就可以开动啦
食材清单
综合高汤300cc 、 细卷拉面1人份 、 鱼板2片 、 卤笋干少许 、 叉烧肉2片 、 卤蛋1/2个 、 葱花1大匙 、 海苔丝少许 、 酱油1小匙 、 猪油1小匙 、 胡椒粉1小匙
烹饪步骤
步骤1/2
将综合高汤煮滚，倒入混合好的调味料搅拌均匀。
最后一步
另烧一锅水将拉面、鱼板烫熟，捞起放入碗中，倒入高汤，再将材料3一一摆入，撒上葱花及海苔丝即可。
拉面做法教程？
准备材料：高筋面粉500克，盐5克，水240克，蓬灰水9克
步骤：第一步，将面粉放在案板上，右手做鹰爪形状「和面手法动作」，然后在面粉的中间挖一个坑。
第二步，坑中加入食用盐，然后用双拳，敲打案板的四个角，目的是为了让蓬松的面粉更加的紧实，防止在加水拨面的过程中，水冲破面粉溢出。
第三步，用右手拨面，从面粉的内圈开始，将面拨入水中。
第四步，所有面粉拨完之后，开始和面最重要的一个环节拉梭子的过程。
第五步，将梭子均匀摊开，然后加第二遍水，加水的过程需要注意的是，水要均匀撒开，不要用直接倒入的方式，水撒的越均匀越好
提示；拉面和面一共要加三次水，第一遍水的添加量为70％，第二遍水的添加量为20％，第三遍水的添加量为10％
第六步，用抄面手法，抄拌刚加完水的面，抄拌手法：用双手将面抖散开，目的是为了让面粉吸水更加的均匀
第七步，将充分吸收水的面，用压面手法把面压结实，此过程是面由梭子状态转为面团的一个过程
第八步，压好的面团拿出，在加入第三遍水，适当的撒入水
