洋葱鱼正宗做法？
1、鱼洗净，抹干水；用腌料腌半小时，沾一一层很薄很薄的生粉。
2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下鱼慢火煎至两面皆***，盛起。
3、镬中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，0酒半汤是，加入调味煮滚，入下鱼煮0分钟至钱熟。
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4、钱及杂菜盛碟上，汁埋芡淋在鱼上
鱼放洋葱最好吃的做法？
用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙
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制法：
1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒
2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金***铲起，煎时放二片姜
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3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上
功效：平肝，降脂，增体力，抗衰老
洋葱鲤鱼的家常做法？
食材：洋葱500克，鲤鱼1000g，郫县豆瓣30克，盐5克
详细步骤
1.将鱼初步加工后，在鱼的两侧打上十字花刀，在鱼的身上抹上盐和料酒，腌渍入味，将肥肉切成绿豆大小的丁，郫县豆瓣酱剁碎。
2.锅置上火，放入色拉油，烧置七成热，沿锅边放入鱼，炸至鱼皮稍皱，捞起。
3.锅中留20g油，下入肥瘦肉丁，炒香盛出。
4.锅中下油30g，下郫县豆瓣酱小锅炒香，炒出红油，加入高汤煮沸出味，打去料渣，放入鱼和炒酥的猪肉，加盐，姜，蒜粒，白糖，醪糟汁改用小火烧制汁稠鱼熟，烧至时给鱼翻一两次面。
