鱼参的做法,鱼参的做法***

1. 鱼参元子做法？
2. 参片鱼是怎么做的？
3. 生参鱼怎么做法？

鱼参元子做法？

原料：鲢鱼鱼肉1000克

调料：葱白20克、姜未20克、玉米粉100克、蛋白2个、盐1大匙、料酒20克、清水适量

鱼肉丸子的做法步骤：

1、将鲢鱼洗净，先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，切出一片鱼肉，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半边鱼肉也切出。取一边的鱼肉，用肉锤把鱼肉锤松。

2、用不锈钢汤匙从下至下把鱼肉刮下来。

3、如果怕有鱼刺，可以用手揉鱼肉，有刺就挑出来(请忽略手套,因为鱼太多了,都还是活的，所以把手弄伤了，只好戴上手套来做了，不戴手套会更容易发现鱼刺）。

4、把刮下来的鱼肉放在案板上，用菜刀剁成泥。

5、把葱白切碎，姜也切成未，倒进剁碎的鱼泥里。

6、鸡蛋取出蛋白。

7、把蛋白倒进装有鱼泥的盆里。

1/首先备好食材：花鲢鱼1斤 香菇3朵 火腿1根 大葱 姜适量

2/ 将鱼肉去掉刺，剁成肉沫，加入合适的盐和水调匀；

3/用手或勺子将鱼肉挤成鱼丸，放入冷水锅里，注意放好，不要黏在一起了。

4/将锅放在火上烧热，慢慢加热。

5/鱼丸烫熟后，用漏勺弄出来，放进盘子里。

参片鱼是怎么做的？

参片鱼是一种以鲈鱼为主料，以花枝、鱿鱼等海鲜为辅料，再加入芡粉、蛋清等调料制成的美食
其主料鲈鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够帮助人体维持正常新陈代谢和增强免疫力,辅料则能够增加口感和兴味
参片鱼的做法是将鲈鱼泡在五花肉、浓汤、醋、酒、酱油等调料中半个小时,然后在鱼身切入m的小口，再均匀地放入花枝、鱿鱼、虾仁等海鲜，最后涂上淀粉和蛋清等调料，上蒸锅蒸分钟即可
参片鱼因其特殊的制作方法和美味的口感备受人们的喜爱，不仅经常出现在餐桌上，也是一道很受欢迎的菜品

生参鱼怎么做法？

主料5人份

鱼500克

豆参300克大葱50克 香菜50克柿子椒50克

辅料

花生油适量

精盐6克生抽3毫升 料酒1毫升生粉10克

步骤1

鱼洗净切块，放入生粉、盐、油、生抽、料酒拌均

步骤2