重油蛋糕做法空气炸锅窍门

1. 九寸重油蛋糕做法？
2. 烘焙的高手们，用液态酥油做重油蛋糕，怎么操作，怎么配方吗？
3. 重油蛋糕家常做法，正宗重油蛋糕怎么做？

九寸重油蛋糕做法？

首先，准备好材料包括鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖80克、植物油60克、牛奶30克和泡打粉1/2小匙。

将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入植物油和牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

蛋白加入少许细砂糖打发至湿性发泡，分次拌入蛋糊中。

将蛋糊倒入模具中，放入预热180度的烤箱中烤约25分钟即可。最后取出待冷却后即可享用。

主料

鸡蛋6个 低粉120g

纯奶75g 色拉油60g

细砂糖（蛋清）90g 细砂糖（蛋黄）30g

白醋(或柠檬汁)几滴 泡打粉3g

超详细9寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 准备好所有材料

2. 蛋黄蛋清分离，分别放进无水无油的容器，蛋清最好放进深一点的容器，方便搅拌

3. 蛋黄加三十克糖手动打散

4. 蛋黄内加入牛奶边加边搅拌

做法

1：模具涂油撒粉

2：黄油软化加糖打发，再分次加入蛋液打发。加入香草精拌匀。

3：筛入粉类拌匀，不要过度搅拌。

4：加入事先用温水泡软的葡萄干拌匀

5：蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具。

6：烤箱预热180度25分钟

烘焙的高手们，用液态酥油做重油蛋糕，怎么操作，怎么配方吗？

鸡蛋9800

糖8800

低粉9500

泡打270

液态酥油8800

香草粉80

鸡蛋+糖打到粗泡，加入低粉+泡打粉+香草粉，拌匀。再加液态酥油，拌匀。

就可以装模烤制了。小杯装的，每杯80克，温度200，25-35分钟左右。

重油蛋糕家常做法，正宗重油蛋糕怎么做？

重油蛋糕配方：黄油 80克 奶油奶酪 80克 低筋面粉 80克 细砂糖 80克

　　 鸡蛋 80克 牛奶 50毫升

重油蛋糕的做法：

　　1.所有材料准备好

　　2.黄油切成小块，软化后用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续打发

　　3.分三次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀

　　4.搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状

　　5.加入隔水软化奶油奶酪，搅打均匀，加入牛奶再筛入面粉和泡打粉、轻轻搅拌均匀成为面糊

　　6、倒入模具中，烤箱预热180摄氏度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右即可；