想找一个低成本的创业项目，做什么呢？夏季时做卤菜，用三轮车夜市卖，但没挣到钱？
暴利属于快消品 无风险 无库存 现在的纸巾不就是这样吗 从一个人做到十个 到现在这么多人在不同的城市 为什么这么多人卖 说不赚钱你信吗 不做你肯定不知道 试试 你就知道了
***加载中...能赚到钱才怪，如果我是你，我就不会选择卤菜，可能随便换一样小吃都比卤菜强。这就好比在东北的冬天卖冰，在海南的夏天卖海水一样搞笑。
其实卖卤菜不是不可以，但为什么要选择夜市？不管是哪里的夜市，不管夜市卖什么的，只要不是直接能站在那里或坐在那里吃的东西，几乎很少有人会购买。原因很简单，因为去夜市的人又一半以上是去逛，而不是去买；本身就有很多人把夜市当做饭后消化食物的地方，又会有多少人购买你的卤菜呢？
如果自己的牌子、味道再差一些，几乎、根本就没有人会选择在你这里买卤菜；可能会有人质疑说，我看别人家挺火的，但有没有想过别人卖多久才有今天的效果，实体生意不是一两天、一两个月就能做起来的，那样的生意太少见了。
但如果把卤菜这个摊子换到早市或集市上会不会好一些呢？自己是否反思过？自己是做这行的料么？虽然这么说有些不好听，但同样的生意不同的人来经营，那就完全是两个效果。所以，当自己做卤菜在夜市售卖，没赚到钱时，要做的不是让别人给你推荐什么低成本创业的项目，而是要先反思自己，为什么卤菜卖的不好，是质量不好？是顾客不喜欢？或者自己不懂经营？只有找到了真正的原因，我们加以改正，哪怕我们不卖卤菜了，我们去干别的小成本的生意，起码有了前车之鉴，不会再犯同类错误，当这种经验叠加后，必然会改进自己的生意，也就增加了成功的几率。
说句不好听的话，就以早市、夜市、集市这些小市场为例，随便找个符合市场需求的小项目，大钱肯定赚不到，但赚点小钱还是可以的。就拿我亲身实践过的几个领域，人勤快点，一天串两个场子，月入5000~10000万还是稳妥的。
二、玩具类，这个比较有针对性，只要是孩子多的地方根本不愁卖，而且利润奇高；
三、百货，这个比较杂，像大到锅碗瓢盆，小到针头线脑，这些都是可以经营的，别看东西小，利润却很客观。
你有作卤菜的经验不管赚多少钱，还是可以考虑作小吃这块的毕竟有一定经验了，小吃还是要选择好一个好的产品，第一当地还没有的特色小吃（），第二产品已单品来作（比较好控制成本和操作），第三要了解当地人的饮食习惯你选择的产品适不适合。第四作之前要提前做好市场评估和你的消费人群。
舒芙蕾好吃吗？怎么做？
在吃甜点这件事上，任何一个小仙女都没在怕的，论做甜品，壹周君也没在怕的。号称是空气做成的舒芙蕾，因为轻盈感而备受追捧。
舒芙蕾是一种古老且传统的法式甜点，说它是空气做成的不夸张，因为它的法语名字就意为“充气”。舒芙蕾的制作原料在甜品界是算少的，一些黄油、一点面粉、一颗鸡蛋、一杯牛奶和糖就能做出来。
首先要严格分离蛋清和蛋黄，因为蛋清的纯度决定着打发以后的稳定性，也决定着你的成败。一次食用量大约需要两个鸡蛋，分离出蛋黄后和30克左右的低筋面粉混合，牛奶按照与面粉重量比为六比一的比例准备，然后加热牛奶，取出一半与面粉与蛋黄的混合物混合，边倒边搅拌。
搅拌均匀后倒回奶锅，中火烧开后转小火，期间要不停搅拌，防止糊锅，一直烧到混合物变得浓稠且顺滑，就可以关火了。紧接着用保鲜膜密封，放进冰箱冷藏。
在这期间准备模具，为了防止舒芙蕾黏杯，壁上抹上黄油，最后再敷上一层白砂糖粒，帮助舒芙蕾涨高。然后开始打发蛋白，蛋白打发到开始起泡后，分三次倒入白砂糖，白砂糖准备在40克左右即可，蛋白一直打发到提起打蛋器可以拉出弯钩。
下面的操作需要稳和快，因为稍有不慎打发出的气泡就会消失，舒芙蕾的空气特性就消失殆尽了。取出冷藏的酱，取四分之一的蛋白与之混合，然后在分批次把剩余的蛋白混入，搅拌的动作一定要温柔，而且是从底搅起。
混合好以后迅速倒进模具里，抹平表面，去掉多余面糊就可以进烤箱了。烤箱提前预热到190度，然后烘烤九分钟。
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舒芙蕾“souffle”起源于法国的一种在餐厅才吃得到的甜点或者“前菜”，因为舒芙蕾必须现点现做现吃，并且烤制的时间需要20分钟左右，舒芙蕾有甜的也有咸的，甜的舒芙蕾可以加入各种水果和酒，咸的舒芙蕾也有很多种，有奶酪舒芙蕾，有栗子蘑菇舒芙蕾等等，咸的舒芙蕾一般作为“前菜”推荐给客人。正宗的“法式舒芙蕾”一定是用烤箱烤出来的，用铁板做出来的舒芙蕾应该是日系或者韩系的甜品。
苏州有哪些夜市好吃的多啊？
苏州夜市圣地 莫邪路相门后庄这里大概是苏州名气最响规模最大的夜市了。这里的夜市除了各种美食，还有各种衣服饰品的摊子，从莫邪路相门桥南堍开始，一直延续到后庄，绕苏大学生宿舍一字排开。时间段：(18：00-23:00)观前街大成坊在观前街主干道上走走就可以看到，摊子和种类都蛮多的，烤串、麻辣烫、铁板豆腐、各式糕点、果汁……时间段：全天开放石路美食街石路步行街仅一路之隔，全长近300米。与大多数的美食街一样，这里有苏州传统小吃、台湾风味美食、韩国料理、沙家浜生态鹅、东北炭烤、陕西小吃、湘西土菜、西域美食 、福建沙县小吃、重庆鸡公堡……但是结束得略早，九点半左右就差不多收摊了。时间段：(18:00-21:30)
中卫米黄子正宗做法？
烹饪器具和手法，构成了风味的底色。做米黄子的锅很特别，凹形铁板，上下各一块，制作时先在火上加热，刷油，然后洒上芝麻、瓜子仁，灌入面糊。面糊由江米粉或小米粉、黄米粉以及小麦粉加水调和而成。多种杂粮面粉，在一个普通主妇的厨房里自然发酵，调动着令人击节的味道。
每一种食料的组合、碰撞，都来自乡味深处的记忆。第一层面糊灌入后，再放入豆沙、红枣、花生仁、[_a***_]、枸杞以及白糖等。最后再加盖一层面糊，盖上铁板盖子，小火煨制10分钟左右即可出锅。
出锅的米黄子两面呈乳***，现煎现卖，形似糕点，吃起来香嫩可口、软脆味甜。但做米黄子并没有给杨红霞带来太多的收益，每天起早贪黑，劳碌自我，却也丰富着中卫人的餐桌，也慰藉着无数游客的味蕾。
米黄子做法是：用当地自产的糯米粉、或黄米、小米粉和成稀面糊发酵，面发醒后少许接碱，用勺舀入带盖、抹油的凹型饼锅内，上面放红豆泥、红枣、白糖、花生、芝麻、瓜子仁、枸杞等佐料，用香油加麦芽糖炆火煎制。糕一面呈金红色一面呈乳***，现煎现吃，酥软香甜，回味无穷。
