洋葱炒长鱼丝的做法？
3.炒锅热油然后放入腌制好的鱼丝。
4.将锅里的鱼丝炒至变色。
5.最后放入洋葱，红辣椒和蚝油一起拌炒均匀。
6.将所有的食材都炒好了。
7.最后上碟。洋葱不需要炒得太熟，断生即可，这样才保持洋葱的爽口口感。
用料 鳝鱼 八条 洋葱 半个 青椒 适量 大蒜 6个 姜片 三片 花椒 适量 干辣椒 适量 大葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 洋葱炒鳝丝的做法 鳝鱼、洋葱、青椒切丝，大蒜切片备用锅中加入适量的油烧热后，将花椒、干辣椒、葱姜蒜放入一起爆炒，炒出香味后将鳝鱼丝倒入翻炒变色后，倒入一勺料酒接着加入生抽、老抽、盐和糖最后加入洋葱和青椒点点水就可以出锅了
用料:黄鳝500克，洋葱1个，蒜瓣10个，水300克，油20克，盐3克，糖15克，黑胡椒粉2克，老抽10克，生抽20克，料酒20克。
一、先把黄鳝剖肚去内脏，剁成连接的小段。
三、泡好的黄鳝洗掉泡出的粘液。
四、把洗干净的黄鳝沥干水份备用。
五、蒜瓣去皮洗干净备用。
七、热锅起油。
八、放入姜片爆香。
九、倒入黄鳝。
炒干鱼丝怎么炒？
2、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。
3、白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。
6、烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。
配料：料酒2小匙、大蒜2瓣、蒸鱼豉油1大匙
做法：
1、原料洗干净，将干鱼儿放在水中浸泡10分钟回软后捞出沥干。（不要浸泡时间太长，有的干鱼儿容易碎掉，不过我的这个质量很好，非常齐整，所以稍微时间长点也没关系）青、红椒分别切斜圈，大蒜瓣拍碎，切成末。
2、炒锅大火烧热，不加油，将青椒放进去干煸，这样整道菜会有股独特的炝烧味，煸至发软，表皮有焦点即可盛出备用锅中放油，将干鱼儿炸至表面发黄。
洋葱炒长鱼片的家常做法？
1. 家常做法2. 洋葱炒长鱼片是一道常见的家常菜，其做法简单易学。
首先，将长鱼片用盐和料酒腌制片刻，使其入味。
然后，将洋葱切成薄片。
接下来，在锅中加热适量的油，待油热后放入洋葱翻炒至微黄。
再将腌制好的长鱼片放入锅中，翻炒至变色。
最后，加入适量的盐、生抽和少许糖，翻炒均匀即可。
3. 此道菜品简单易做，口感鲜美。
如果喜欢更加香辣的口味，可以适量加入蒜末和辣椒粉。
此外，还可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料进行搭配，增加菜品的多样性。
把洋葱你好老皮儿去掉。切成长条放在一边待用。
把鱼片洗好用开水煮至八分熟放在一边。
锅烧热倒入油。
把洋葱倒入锅内炒至两分钟，放入煮好的鱼片翻炒一分钟。
放入鸡精，盐，料酒，酱油。再炒一分钟即可。
