砂锅荷叶粉是哪里的特色？
砂锅荷叶粉是长春的特色
方法/步骤
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3：然后放入砂锅中，注入足够的清水，大火煮开，转小火慢慢熬煮
5：待到大米熬煮的差不多时，把荷叶汁倒入砂锅中。
长春冬天吃什么最暖和？
大冬天的长春整一锅砂锅炖，越烫越想吃，整个人都暖了！
砂锅，保温性能好，热量持久，喜欢的食材都可以汇聚一锅，冬天来上这么一锅，小火慢慢的煨着，热气腾起来，香气散开来，围炉开造，这种暖让人们放松，更让人们享受冬日的欢聚。
韩延砂锅
地址：建和胡同国际大厦旁
人均：55元
推荐：延边的黄牛肉，不膻不柴，口感很好，推荐牛肉汤、小鱼饭团、茄子炒饭。
在长春，尤其是没有来暖气之前，是灰常冷滴。早上都不愿起来。在暖暖的被窝里美美睡一觉。这应该是冬天最幸福的事情了。
在长春，到街边买个热乎乎的烤地瓜，冒着热气腾腾的白烟，即使天气再冷，为了这一口香甜也值了。现在的烤地瓜不少已经是在商场里，或者门市里了，不过还是挺怀念小时候在街头的那种感觉，纯正。
在长春，冬天最常吃的就是火锅了。火锅这种东西 真是一周不吃，浑身难受 天儿越冷越想围在桌子旁 守着热气腾腾的火锅来上一顿 约上三五好友，搓一顿正宗的酸菜锅，只有吃过它，冬天才算完美。咱们东北的铜火锅多以酸菜五花肉为底，充满浓浓的满族风情，风行于东北，后传入北京。吃法是使用生炭火的铜锅，将酸菜与高汤煮成锅底，白肉则以涮熟食用。
这酸菜可是一个神奇的食材，不仅能解腻提香还能去掉其他食材的腥膻味道，本身还特别好吃。用鲜灵灵的酸菜骨汤打底，再加上这肉乎乎的排骨，足斤足两一整斤的排骨，这就变成了另外一种受欢迎的酸菜猪排锅。如果说酸菜是这道菜的坚实基础，那这里的排骨就是画龙点睛的那一笔。
还有，红红辣辣的火锅，越煮越入味，越吃越香，这绝对是重口胃吃货的大爱，做火锅相比炒菜简单得多，只要把麻辣火锅的汤料做好，怎么涮都过瘾！对于爱吃辣的吃货们，这绝对是极致的诱惑。鲜切的肉品，鸭肠，毛肚，随便吃一吃就让人回味无穷。手切鲜羊肉的“鲜”真的不是冻羊肉片可以比的，涮熟了肉虽厚却很嫩，也没有膻腥味，味道鲜美。
糖瓷盆可以熬中药吗？
可以熬中药，只要不是铁制器皿即可，糖瓷盆因为有一层釉包裹，是可以的，当然最用专门的沙锅熬效果会好，用糖瓷盆一般药量较大，常用熬中药器皿放不下那么多药材，故而选用糖瓷盆。
甜而不腻的“甜米酒”怎么制作比较好？
糯米淘洗干净后放入电饭煲加水做成米饭，记住水量比平时做法减少一点，不要做的太软，稍微偏硬一点点。
2. 把米饭盛出放在一个彻底洗干净并且干燥的盆里，用电风扇吹凉。
3. 把酒曲按照说明书上的用量捣碎成粉。
5. 洗手或者带上手套，手上沾点凉开水（记住不可以是生水），把米饭轻轻地压实。
6. 擀面杖清洗干净后沾水，在米饭正中间压到底，压出一个洞。
7. 再在上面把剩余的酒曲粉撒在上面。
8. 盖上盖子，现在室温30度的话不需要保温处理，如果天气变凉，那么外面要裹上保温的材料。
9. 用煮好的开水泡薄荷叶，让其冷却，（薄荷叶是我的独创，可以不放）
10. 当看到小洞里产生的水到一半时（夏天一般24小时后，天冷可能要36小时甚至更长），加入事先凉却的开水，一般水量没过米饭的三倍就差不多了，防入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
米酒制作方法：
糯米一斤，用净化水清浸泡12小时，洗净后用蒸霸蒸熟成米饭，倒入保鲜碗中，用净化水冲洗两遍，加入两精灵净化水，放入5克的甜酒曲，（酒曲要磨成粉）拌匀，将拌好的饭压紧按平，然后用筷子在中间插一个孔，将盖子盖好，常温放三天就可以了，三天之后放入冰箱冷藏就不会继续发酵了。
很高兴回答您的问题，希望我的回答可以帮助到您。
准备食材
糯米1000克
纯净水2000克
安琪酒曲8克
制作步骤
1.糯米洗净后浸泡一夜或者6个小时往上
2.锅上放纱布，隔水摊开，上锅蒸，水开后蒸20分钟
3.蒸熟的米晶莹剔透呈半透明状。
4.糯米饭晾凉到35℃左右
甜米酒要做成功，其实蛮不容易的呢，不过如果成功了，确实是甜而不腻，米酒米酒，顾名思义，就是用上等的糯米来制作的米酒哦！制作的时候要加酒曲呢！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
甜米酒,又叫酒酿(sweet ferment rice)，是中国传统的特产之一。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的即是甜米酒。甜米酒特别对坐月子的妈咪来说是真的很不错的，她可以使你有充足的奶水和对女人***的修复有取到很好的作用！男女都学习下吧，家里招待客人的话，也是挺好的哦，以前老家记得每年都有做的！
食材：上等糯米1000克，反复清洗干净至清澈，再浸泡12小时左右，直到用手可以把糯米捏碎即可（浸泡中途可换水2~3次），安琪甜酒曲
做法：1、泡好的糯米沥干水准备上锅蒸，在蒸锅上先垫一层纱布，再将糯米倒入铺平，开大火蒸；2、蒸到快熟时揭盖撒上一层冷开水，（这样最后米酒发酵好后酒酿会比较多，也可以不加，直接蒸熟即可）蒸好后把糯米饭直接摊开让米饭冷却到不烫手即可装在一个发酵的容器里（制作米酒的整个过程千万别粘到油喽）；3、取出酒曲，酒曲口味按个人喜好，按说明调配，菊子姐姐这里1000克的糯米用到8克的酒曲（把酒曲用冷开水调匀，水不要太多，能把酒曲调散即可）；4、把冷却好的糯米饭装好，菊子姐姐选的是砂锅，装好糯米饭后，把调好的酒曲撒在糯米饭上拌匀，这个过程一定要在准备发酵的的容器里完成比较好，最后留一点酒曲待用（米饭跟酒曲调匀后，把米饭抹平，稍微轻轻按压，然后再中间用手挖一个酒窝，方便观察是否发酵，最后再把剩下的酒曲在米饭表面均匀抹上即可封罐，正常24小时就可以看到是否发酵成功，因为发酵的米酒会自己散发热量，发酵过程中不要打开容器）5、发酵好的米酒用密封罐装起来继续发酵，也可直接食用，放冰箱想吃的时候随时可以吃，自己做的吃起来更有成就感！
米酒发酵过程中不要去揭盖，频繁揭盖容易发霉，如果发霉的就说明没发酵成功，也请不要食用。
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，甜米酒平时煮煮蛋呀，煮煮汤圆呀，特别使用，特别营养的一道美味！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
糯米浸泡一个晚上，隔天上木甑蒸熟，用泉水或是井水浇透，浇透后的熟糯米倒入干净的容器，我们这边是用木桶，酒药丸子用擀面杖捣成粉末状，倒入熟糯米中拌均匀，一般一斗糯米放两粒酒药丸子，然后用干净稻草做的蒲团盖好保暖发酵，两天后就可以有甜糟吃了，下图是酒药丸子和酒药丸子的引子，这种草捣碎和粘米粉拌匀揉搓成小团，就是酒药丸子，以上仅供参考。
乐山你觉得哪些东西出名？非专业人士请不要回答？
乐山三江交汇有小江城的美誉，由于水系发达所以自古以来南来北往的人也多，因此它的物产吃的、玩的方面都挺多。
首先：乐山最为出名的要数立于三江之上的大佛—乐山大佛。建于唐***年间历经三代人、90年修建完成，门票80，坐船看的话70。当年刘晓庆神秘的大佛取景于此。
第二：乐山美食相当多，西坝豆腐、樟茶鸭子、钵钵鸡、叶婆婆串串、豆腐脑、翘脚牛肉等等数不胜数，都是川内极富盛名的美食。
第三：夹江年画以及它的画纸，它的年画入选非物质文化遗产名录，为[_a***_]三大年画之一，画纸张大千都有称赞。
第四：罗城牛肉，成都很多超市里都可以看到它的身影。
第五：嘉阳小火车，乐山犍为一个以煤矿井开发的旅游博有特色，景区里的嘉阳小火车是一大特色。
其实，乐山出名的还有很多很多，总之乐山是个好地方。
乐山境内饮食风味与四川其它地方相同，以其麻辣味知名于海外，有“食在中国，味在四川”之佳誉，浓烈地方特征菜和小吃种类单一。乐山小吃久负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。乐山数得下去的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖
