本文目录一览：
- 1、牛筋怎么作好吃
- 2、广式月饼饼皮配方比例
- 3、如何做蕃茄炖牛筋
牛筋怎么作好吃
发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。用毛汤将牛筋出两次水，浸上。锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙***取出待用。
炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕***后，将牛筋下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。
牛蹄筋冷水焯一下， 加白酒去腥。豆瓣酱翻炒，加入大料、姜片，加入牛蹄筋进去翻炒。加入生抽和白酒、水和半个洋葱。高压锅炖煮10分钟，加入白萝卜块进去煮。 加入点盐和胡椒粉调味，即可完成。
牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
茄汁陈皮牛筋如何做，营养美味，一家人吃不够呢？番茄含有大量的营养成分，又有很多种功能被称作神奇的菜中之果。番茄里的葡萄糖酸和柠檬酸钠等有机物，也有提升胃酸酸值，促进消化，调节肠胃功能的功效。
广式月饼饼皮配方比例
广式月饼比例为2：8，为便于操作3：7的比例也可以。50克的月饼皮和馅的比例为：皮15克，馅35克。
广式月饼的特点是皮薄馅大，最佳比例为2：8，为便于操作 3：7的比例也可以。50克的月饼皮和馅的比例为：皮15克，馅35克。如果是自制的话也可以根据自己的喜好增减。
酥皮月饼的做法 所需要的材料：水油皮材料：300克普通面粉、90克黄油、60克细砂糖、130ml水。油酥材料：180克低粉、25克猪油、60ml玉米油。
如何做蕃茄炖牛筋
1、西红柿和牛筋翻炒均匀，等水再多出一点以后倒入胡萝卜，然后把焯水剩下的牛肉汤倒进去，没过所有食材。请点击输入图片描述 锅里加2锅铲生抽，1勺苹果醋，1勺蚝油，1勺老抽，抽。转大火，锅里冒大泡泡了以后转小火炖。
2、牛筋洗净后切成块，番茄洗净后切大块备用 牛筋焯水后捞起备用，焯过的水倒盆里澄清后，取上面清汤备用。
3、将一锅水煮滚，加入葱及三分之一姜，加入牛筋及牛腩汆水15分钟，沥干备用。 番茄及洋葱切件。
4、番茄莲藕炖牛筋的做法 牛筋切成一口大小，洗干净后放入高压锅中，加水没过牛筋稍高些即可，加入八角、酱油、料酒、盐少许！高压锅压15分钟！炒锅下少许油，爆香葱姜，下入切好块状的莲藕和番茄，翻炒2分钟。
5、番茄铁棍山药炖牛筋。材料：牛筋，紫皮洋葱，东北番茄，铁棍山药，新疆鹰嘴豆。
6、制作步骤：牛肉，牛筋切成块备用。西红柿切大块，萝卜，胡萝卜，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。葱姜蒜，干辣椒，炒香，倒入牛肉牛筋块，翻炒一会。
