豌豆尖面的做法？
步骤 1
步骤 2
炒锅烧热，下食用油一大勺，待油烧热后，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟，倒入一碗水。待水烧开后下豌豆尖，稍煮片刻（豌豆尖易熟）即关火，加盐，香油调味。
步骤 3
煮面
步骤 4
豌豆尖面条？
120克红署淀粉用50度水油热水浸泡调成糊状，这是这道菜的关键！然后将250克猪前夹肉（3人量）去皮切长条用清水冲洗两次，沥干水份放入盆中，加料酒、胡椒粉、几滴白醋，姜沫，鸡精、盐适量用手抓匀腌制10分钟，加入提前泡好的苕淀粉用手抓拌上浆，再加少许花椒油或香油拌匀备用。
第二步，豌豆尖适量洗净沥干水份放盆中，切记千万别下锅煮！
第三步，起锅加一锅清水，加适量盐、姜蒜沫和25克花生油，水开转小火，然后用手将腌好的猪肉一条一条均匀下锅，肉定型后轻轻推几下（动作要轻姿势要帅），大约2至3分钟后关火倒入盛豌豆尖的盆中，撒上一把葱花，
步骤 1
豌豆尖摘去比较老的部分，洗净沥水。鸡蛋打散备用。
步骤 2
炒锅烧热，下食用油一大勺，待油烧热后，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟，倒入一碗水。待水烧开后下豌豆尖，稍煮片刻（豌豆尖易熟）即关火，加盐，香油调味。
步骤 3
煮面
步骤 4
云贵川豌豆尖面条做法？
材料
干面条200克，豌豆尖20棵，豆瓣酱1/2汤匙，猪油2茶匙，味精1茶匙，盐11/2茶匙，酱油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙
做法
1、先做调料碗；将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。
2、在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖；豌豆尖断青就可以出锅了。
3、入碗后，趁热拌匀即可享用。
豆面最简单的做法？
1.将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。还可配以各种汤料，做成汤面。筋滑，利口，有醇厚的豆香味，富有营养，易于消化。
豆面的简单做法有以下步骤：
准备食材：黄豆粉、面粉、豌豆粉、鸡蛋、盐、食用油、葱花、香菜、榨菜。
混合面粉：将面粉100克、豌豆粉50克、盐3克、鸡蛋1个、清水20克混合在一起。
揉面：将混合好的面粉揉成面团，醒面十分钟。
反复折叠面团：反复折叠面团，使面变得爽滑。
撒面粉防粘：在面团表面撒上厚厚的面粉，防止粘连。
煮熟：将面条煮熟，捞出放在碗中。
调味：在煮好的面条中加入葱花、香菜、榨菜等调料，即可享用。
豌豆角煮鸡蛋正确方法？
首先豌豆煮不熟的原因是比较多的，一个原因可能是由于干燥的豌豆角煮的时间不够久所造成的，另一个原因可能是由于干豌豆角没有提前浸泡所造成的。如果是由于上述原因所造成的豌豆角没有煮熟的情况，实际上是可以快速解决的。
其次可以将干豌豆角先用凉水清洗干净，之后把干豌豆角放到碗中，加入凉水泡半天左右，在锅中放入水没过豌豆角大火煮开之后转小火，一直煮到豌豆角熟了为止，可以先试尝一下，当豌豆角熟了之后再盛出来。新鲜的豌豆角通常在锅中加水煮十分钟左右就可以食用。
第二、豌豆角可以和鸡蛋一起吃吗
豌豆角和鸡蛋是可以放在一起食用的，豌豆角和鸡蛋是属于家常类的，经常食用的食物一起食用，不会引起食物中毒的情况产生，而且这两种食物也不会产生相克的反应，并且鸡蛋炒豌豆角的色泽非常的鲜艳，营养价值也是很高的，因此是可以放在一起经常食用。
干豌豆角非常不容易消化，吃太多的情况下很容易引起消化不良以及腹胀的情况产生，而且豌豆角也不能够与食醋同时食用，否则更容易导致人体消化不良。老豌豆角是非常难以消化的，煮熟之后口感也并不好，因此可以经常食用一些新鲜的豌豆角。
