红烧鲟鱼怎么做？
1.鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了
1、食材展示：鲟鱼600克、洋葱50克等所需食材及其用量。
3、将鲟鱼加入10毫升料酒、10克姜片、10克盐，腌制10分钟。
4、锅中加50毫升油烧热，放入600克鲟鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
5、锅中留底油，加入10克蒜片煸出香味，放入鲟鱼块翻炒，加入10毫升醋、10克糖翻炒均匀，再加300毫升水，开锅焖煮3分钟后转小火，加入50克洋葱丝和10克红椒丝，大火翻炒，炒制配菜软烂，收浓汁即可出锅。
红烧鲟鱼怎么做？
1、食材展示：鲟鱼600克、洋葱50克等所需食材及其用量。
2、准备材料：洋葱切丝，红椒切丝，姜蒜切片，鲟鱼切块。
3、将鲟鱼加入10毫升料酒、10克姜片、10克盐，腌制10分钟。
4、锅中加50毫升油烧热，放入600克鲟鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
5、锅中留底油，加入10克蒜片煸出香味，放入鲟鱼块翻炒，加入10毫升醋、10克糖翻炒均匀，再加300毫升水，开锅焖煮3分钟后转小火，加入50克洋葱丝和10克红椒丝，大火翻炒，炒制配菜软烂，收浓汁即可出锅。
红烧鲟鱼怎么做啊？详细做法？
【主料】：鲟鱼1条(2斤左右)
【辅料】：大葱1根，姜1块， 蒜10瓣，洋葱1/2个， 干红辣椒2个，黄酒2勺 ，老抽2勺，生抽2勺， 白糖1勺，淀粉2勺， 盐2勺
步骤：
1.鲟鱼宰杀好后清洗干净，鱼身上划几刀，抹盐腌制半小时
2.锅中热油，将鱼身微煎一下后盛出
1、鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干。
2、春笋洗净去皮切片备用；砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；将切好的笋片下入砂锅中；锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时；三小时后开盖下入白萝卜片；下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。
准备食材如下：鲟鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
具体做法如下：将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会，然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中，煎至表面焦黄，然后盛出备用，锅内留底油烧热，再放入姜蒜片，小火炒香，然后加入约3碗量的清水，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，大火煮开后放入鲟鱼，盖上锅盖焖煮5分钟，然后淋入少许水淀粉收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！
食材：中华鱼2斤、大蒜2瓣、大葱1根、生姜1块、花椒7-8粒、八角3瓣、小红椒2个
1、中华鱼洗干净后切断，加入2勺料酒、1勺盐用手抓拌均匀后，腌制40分钟
2、锅中烧油，油温7成热，倒入中华鱼块煎，煎至中华鱼的四周面微黄，剪好的鱼锅边淋入陈醋和白酒
3、放入葱姜蒜、花椒粒、八角、小辣椒，煸炒出香味
红烧鲟鳇鱼的家常做法？
做法
1.鲟鳇鱼1条，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个，盐，食用油，水，适量
2.鲟鳇鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒，泡椒都洗净切断，姜切片。
3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽，大葱出锅
