黄酱面家常做法？
1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）
2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。
4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9．待酱出香味，色泽变成油亮的微***时关火，把酱出锅。
黄酱面是一种以黄豆酱（甜面酱或京酱）为主要调料的面食，常加入肉末、蔬菜等食材一起炒制。以下是一种家常做法：
材料：
- 大葱（1根，切丝）
- 黄瓜（1根，切丝）
- 豆芽（适量，焯水备用）
- 蒜末（适量）
黄酱面是一道非常经典的北方家常面食，其主要特点是酱香浓郁，味道醇厚。下面是制作黄酱面的家常做法：
### 黄酱面的家常做法
**所需材料：**
- 面条：500克（可根据个人喜好选择宽面、细面等）
- 黄豆酱：100克（也称大豆酱或豆瓣酱）
- 猪肉末：150克（可选）
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
黄酱面的做法？
1.
准备干黄酱一袋
2. 用水慢慢调匀黄酱
3.肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。
4.油锅烧热，倒油。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火，在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。只需要放一点点盐就可以了。
步骤：
1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水***融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
