羊清汤做法蛋糕***

1. 清汤羊配什么菜？
2. 清汤羊放什么药材？
3. 清汤羊排最正宗的做法？
4. 清汤羊腿的正确炖法？

清汤羊配什么菜？

搭配一些清淡的蔬菜可以更好地衬托出羊肉的鲜美口感。以下是几种常见的搭配：

1. 胡萝卜：胡萝卜可以增加菜肴的甜度和口感，同时也富含维生素和纤维素，有助于促进消化和营养吸收。

2. 马铃薯：马铃薯是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的淀粉质和纤维素，可以增加菜肴的口感和饱腹感。

3. 白萝卜：白萝卜有助于促进食欲和消化，同时也具有清热解毒的功效，能够帮助身体排毒。

4. 豆腐：豆腐是一种非常营养的食品，富含蛋白质和多种维生素和矿物质，可以增加菜肴的营养价值。

5. 黄瓜：黄瓜是一种清爽的蔬菜，含有丰富的水分和纤维素，有助于促进消化和降低菜肴的油腻感。

清炖羊肉配白萝卜和胡萝卜比较好吃。

食材：羊肉600克，白萝卜半根，胡萝卜一根，大葱一段，姜一块，花椒粒20至30粒，啤酒一罐，盐适量，香菜适量。

1、羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用。

2、将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉。

3、放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇净浮沫。

清汤羊放什么药材？

炖羊肉要放的药材可多了例如:当归、陈皮、鹿茸、人参、红枣、生姜、黄芪、桂园这些都是比较补益的。还有一些保证身体健康的。还有就是苟杞、白灼、生地、何首乌、党参、士茯苓、莲子、淮山等等

清汤羊排最正宗的做法？

1.羊排一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量

2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了

3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热

4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块

5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味

1、食材：羊肉300g，油麦菜250g，食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，冻豆腐四小块，香菜适量，芝麻油适量

2、凉水开锅放羊肉；煮开撇去浮沫加入葱姜；加入生抽料酒。

3、加入蚝油；油麦菜洗净用刀切成两段；加入辣椒油；加入冻豆腐。

4、冻豆腐煮熟后加入油麦菜适量的盐；烧开后加入生菜香油味精就出锅了。

主料：羊肋排1250克 葱1根 姜5-6大片

辅料： 花椒40粒左右 草果1颗 大料2个 干辣椒2根 枸杞10粒

调料： 甜面酱1袋 黄酒5大匙 酱油2大匙 冰糖1小匙

1.买羊肋排的时候就让***的老板帮忙剁成块。回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清。

2.把洗净的羊肋排放入冷水中一起煮开。

清汤羊腿的正确炖法？

材料：羊腱子（羊腿肉），红葱头，大蒜，橄榄油

一：锅中倒入橄榄油

二：待油温升高到准备冒烟时，放入切碎的红葱头和大蒜瓣

三：轻轻翻炒锅内佐料，煸炒出浓郁香味

四：然后放入清洗好的羊腱

用料

羊腿 1只 约3斤 葱 2根 姜 1小块 八角 2个 花椒 1小勺

做法：

1 羊腿洗净后放锅里大火煮开，把沫子撇干净，加葱姜、八角、花椒

2 大火煮开后改小火煮1.5—2小时，即可