黄油纸杯蛋糕的做法？
2、倒入40g细砂糖和一点盐（这款纸杯蛋糕成品不是很甜，喜欢甜份足足的可以增加糖的量）
4、再筛入低粉和泡打粉，搅拌至无干粉，最后搅拌成稠稠的糊状
5、倒入纸杯中，烤箱180度
7、把奶油挤在蛋糕上完成
食材:
黄油110克、鸡蛋1个、自发粉150克、淡奶油125克、牛奶125毫升、可可粉10克、红色素30毫升、糖粉200克、香草精1/4茶匙、草莓适量、饼干若干、白糖100克
步骤:
1.取60克室温软化黄油中速打发，分几次加入白砂糖，大概30秒黄油变得轻盈蓬松即可，加入全蛋，打发至充分混合
2.香草精，天然食用色素，可可粉混合均匀，并小心加入打发好的黄油混合物，搅拌均匀，分三次加入自发粉和牛奶，混合至光滑，没有疙瘩的面糊，略显粉色的天然色素在烘焙之后颜色会变深，成为高贵的深红丝绒色
3.面糊装入纸杯中，注意只能装6，7分满，烘焙之后蛋糕会膨胀许多，装太满会溢出来，烤箱预热170度，中层20-25分钟
4.取出纸杯蛋糕，放凉
5.将剩下50克室温黄油与糖粉打发，并加入奶油奶酪，充分打发至蓬松均匀，装入裱花带，从尾部用力往前挤裱花带，将所有混合物推至集中在裱花带前段，扭紧裱花带尾部以保持压力，右手从裱花带后端挤，左手扶住裱花嘴并***移动，用螺旋的方式顺时针从外到里画圈挤出奶油装饰
6.在蛋糕顶端洒上一些装饰糖粉
7.最后在顶部放草莓或者奥利奥饼干作为装饰
1/9 准备食材
2/9 黄油室温变软之后，加入细砂糖
3/9 用打蛋器搅打均匀
4/9 加入鸡蛋继续搅打均匀
6/9 加入小粒巧克力
7/9 将面糊搅拌均匀
8/9 把面糊放入纸杯中，每个纸杯不要放满，放8分左右的面糊
9/9 烤箱160度，上下火，烤20分钟即可
1· 准备好所有食材，有助于后期不会手忙脚乱，烤箱预热170℃
2· 秤出40g黄油放在一个干净的碗中，放入微波炉融化，或者隔水加热也可以。融化后的黄油中加入40g牛奶拌匀放凉备用。
3· 蛋黄中加入20g砂糖搅拌均匀，搅拌到没有明显砂糖颗粒就可以了。
4· 搅拌好的蛋黄液中加入黄油牛奶混合液，拌匀。
5· 筛入面粉翻拌均匀，无干粉无颗粒的状态。
6· 在蛋黄糊中加入几滴香草精拌匀。
7· 蛋白里加入几滴柠檬汁，剩下的40g砂糖分三次加入蛋白中，打出细腻的蛋白霜即可。
8· 混合蛋白霜和蛋黄糊，先把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再把混合好的面糊倒回蛋白霜中翻拌均匀。
9· 将面糊分装到模具中，表面撒上杏仁片或者巧克力豆，也可以放你喜欢的干果。
10· 放入烤箱，170℃，35-40分钟即可。(温度时间根据各自烤箱而定)
香蕉可可杯子蛋糕的做法？
1 鸡蛋全蛋低速打撒，加入糖，快速打发 步骤
2 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。提起打蛋器有尖尖角，能够清晰画8，半天不消失 步骤
3 用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油（黄油要事先融化好，不喜欢蛋腥味可以加几滴香草精），快速翻拌。 步骤
4 筛入面粉，继续快速翻拌，忌翻拌过度消泡。均匀混合即可。 步骤
5 灌入纸杯中，8分满 步骤
