老北京西红柿鸡蛋面正宗做法？
做西红柿鸡蛋面首先准备两个西红柿一个鸡蛋和适量面条分以下三步：
1.清洗西红柿，将西红柿切成小块；
2.准备出葱花；
3.将油烧热放入葱花翻炒，而后放入西红柿直至炒出西红柿红油，放入少量酱油，加水到锅中，水开后放入准备好的面条，开锅后在煮5分钟左右即可，打入准备好的鸡蛋，待飘起蛋花关火，根据口味可适量放点盐，放点香油即可。
原料，西红柿鸡蛋面条，葱花，姜末，酱油，料酒，糖油，西红柿洗净后去皮鸡蛋用清水冲洗后磕入碗中打匀，把西红柿切成小块备用，在锅中倒入适量的食用油，油烧热后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋稍稍定型后，用筷子搅散盛出在锅中倒入适量底油带，油温八成时放入葱姜炝一下锅，接着把切好的西红柿放入锅中煸一下，倒入少许的酱油，料酒和一些糖开锅后放入鸡蛋拌匀即可，将煮好的面条过一下，凉水把过好水的面条沥干水分后捞出，浇上西红柿，鸡蛋就可以吃了
1、准备材料2、西红柿一分为2。
3、一半切小丁，一半切大块4、鸡蛋加少许盐，打散5、姜，蒜切碎6、水开后，放入面条煮熟7、面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分8、炒锅放入适量芥花油9、油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼10、蛋饼用铲子压成小块，盛出备用11、锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香12、加入西红柿煸炒13、炒出香味后，加入盐14、加入料酒，把西红柿炒出红油15、再加入生抽16、加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟17、最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火18、西红柿鸡蛋面
原料：西红柿、鸡蛋、金龙鱼活性发酵空心挂面、小葱、蒜、金龙鱼芝麻香油、盐、糖、生抽、食用油。
做法步骤：第1步、准备食材。第2步、西红柿去皮一个切丁，一个切块。鸡蛋打散，小葱和蒜切碎。第3步、锅里烧开水，水开下金龙鱼活性发酵空心挂面，活性发酵，易于吸收和消化。第4步、煮好捞出入凉水备用。第5步、锅热放食用油，油热放入鸡蛋液炒熟放入碗中备用。第6步、另起锅，锅热放油，油热入蒜碎与葱白翻炒出香味。第7步、放入西红柿丁翻炒至变色。第8步、加入适量清水，再加入西红柿块。第9步、开锅后加入炒好的鸡蛋。第10步、面条捞出放入锅中，加入盐、生抽、糖搅拌均匀煮1分钟关火。第11步、加几滴金龙鱼芝麻香油，金龙鱼香油，芝麻纯香浓郁。第12步、加入绿油油的小葱叶就OK了。
番茄面怎么做？
1、准备好所需要的食材：面、鸡蛋、西红柿、葱姜等
2、将鸡蛋打到碗里，放盐搅拌均匀，将西红柿洗干净后切成薄片，葱姜洗好切好后放到碗里
3、锅洗好烧干，放多点油后放姜，将鸡蛋倒进去两边煎至金黄，用铲子把鸡蛋切小后盛出
4、再倒一点油进去，放西红柿炒，等西红柿炒出浓浓的汁后把鸡蛋倒进去加水煮
5、等水滚了，将面倒进去住，放适量的酱油和盐，等面煮熟了把葱花倒进去翻炒两下即可
感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助 。我理解的番茄面有两种，一种是番茄汤面，还有一种就是番茄拌面。下面就分别说一下这两种面怎么做？
1. 不加番茄的番茄汤面
这种面主要在早餐店里比较常见，吃早餐的时候要求快，所以用番茄酱代替了番茄。
材料：番茄酱、面条（挂面或者手擀面）、鸡蛋。
步骤：烧开水，水开后下面条，放足够的番茄酱，煮熟加各种调料，打一个鸡蛋就可以了。
加番茄酱做法比较简单，口味也非常不错，如果家里没有番茄了，可以用番茄酱代替做番茄汤面。手擀面的口感比挂面要好，不过手擀面储存要冷冻，常温放不了多久，挂面就不一样了。
2. 番茄汤面
材料：西红柿、面条（挂面或者手擀面）、鸡蛋。
