红烧马哈鱼怎么做？
红烧马哈鱼的做法如下，首先，将马哈鱼宰杀洗净，去除鱼腹中的黑膜，斜刀切成块备用，锅中烧油，放入葱姜蒜，煸炒出香味，添入适量的开水，把鱼块放入，然后放入适量的葱姜蒜，盐，糖进行调味，也可以根据个人的口味放入适量的辣椒，大火煮5到8分钟，转中小火收汁，撒入香菜等等，即可装盘出锅
材料
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、冰糖适量
红烧大马哈鱼
3：泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分
4：锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄
5：放入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒
6：加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制
1. 将鱼颔下部剖1刀（刀口长3厘米），挖去鳃和内脏，用清水洗净，斩去头、尾，切成厚0.7厘米的片，放在碗里，用黄酒、姜汁和酱油拌匀，腌渍5分钟后取出，放在竹筛上摊开，沥干水分，待用；
2. 炒锅放在旺火上，下熟菜油，烧至七成热，将鱼片逐一放入油锅中，炸至黄褐色时，用漏勺捞出；
3. 原炒锅倒去油，放入醋和糖，放在中火上烧至糖溶化时，放入鱼片，提起锅颠翻几下，再淋入熟菜油，盛入盘里，撒上五香粉即成。 更多糖醋酥鱼信息见薄荷网食物库
红烧马哈鱼的做法1.大马哈鱼片暖化洗干净，控干水2.切成大块3.葱姜蒜切碎4.3汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒5.平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎6.倒入备好的调料，再煎1分钟7.加水，水和鱼块一平就可以8.盖好小火煮炖9.煮5分钟后放入几块冰糖10.最后在放点葱碎，煮干锅即可
1、主料：马哈鱼500g。
2、配料：油适量，盐适量，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，酱油5ml，糖5g，八角1个，料酒10ml，辣椒1个，醋5ml。
3、马哈鱼块洗净加入盐料酒
5、下入煎锅炸至两面金黄。
6、下入葱姜蒜和八角辣椒爆香。
7、加入酱油料酒糖醋。
8、加入水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。
怎样做红烧马哈鱼？
红烧大马哈鱼籽的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用2.鱼籽清洗之后控干水，红黄辣椒洗干净后切成丁3.葱姜蒜洗干净后切成碎末，锅烧热之后倒入适量油4.放入葱姜蒜爆出香味之后放入花椒八角和茴香，放入小红辣椒翻炒出香味5.再放入鱼籽翻炒片刻成金***并且凝固，然后倒入醋和酱油6.倒入料酒和开水，大火煮开后转成小火盖好锅盖焖煮5分钟左右7.放入盐，撒些花椒粉调味，再放入白糖大火收汁8.倒入水淀粉勾芡，撒些辣椒丁就可以了。
