长江鮰鱼的做法大全红烧鮰鱼怎么做好吃？
主料�t鱼1条辅料油适量盐适量白砂糖适量酱油适量姜适量蒜适量步骤1.原料图。2.把鱼身冲洗干净，沥干水份。3.蒜头下油锅爆香。4.爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。5.鱼肉煎至金***后，再把鱼反面煎至金黄鱼。6.加少许的料酒。7.加少许盐和糖进行调味。8.再加少许的酱油进行调味。烧至熟即可。小贴士1.鱼肉用盐腌制10分钟左右下锅时鱼肉不会散。烹调方法1.将回鱼斩杀，切块起锅放油。2.煸至鱼身发白，加入调料，用旺火烧至起胶质，稠浓后加入油，装盆。[特色点评] 卤汁浓如胶质，鱼肉入口即化，咸中带甜，色泽红亮
长江鮰鱼的做法大全红烧鮰鱼怎么做好吃？
主料�t鱼1条辅料油适量盐适量白砂糖适量酱油适量姜适量蒜适量步骤1.原料图。2.把鱼身冲洗干净，沥干水份。3.蒜头下油锅爆香。4.爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。5.鱼肉煎至金***后，再把鱼反面煎至金黄鱼。6.加少许的料酒。7.加少许盐和糖进行调味。8.再加少许的酱油进行调味。烧至熟即可。小贴士1.鱼肉用盐腌制10分钟左右下锅时鱼肉不会散。烹调方法1.将回鱼斩杀，切块起锅放油。2.煸至鱼身发白，加入调料，用旺火烧至起胶质，稠浓后加入油，装盆。[特色点评] 卤汁浓如胶质，鱼肉入口即化，咸中带甜，色泽红亮
清江鮰鱼做法？
鮰鱼 750克
（图片来源网络，侵删）
青椒 100克
猪油 50克 色拉油 50克
（图片来源网络，侵删）
1、江团洗净、青椒切滚刀、姜切片、葱切末干辣椒切段； 本次用的是群鱼荟速冻肥鱼，里面是切好块的，直接解冻洗净鱼涎就可以使用；
原料：清江鮰鱼1条，豆腐1块
（图片来源网络，侵删）
调料：料酒，盐，糖，醋，生姜，整粒蒜米，葱段，花椒，干辣椒
制作：
调料腌制鱼块约2个钟（搁冰箱里）
平底锅双面略煎煸鱼块，起锅。豆腐煎至表面金黄。
锅内放油，中小火煸炒花椒，干辣椒捞出，下生姜片，整粒蒜米爆锅，下鱼块，豆腐，酌情添加调味料，
加盖焖煮几分钟，加葱段，起锅
