7月有哪种鱼好吃？
最好是扁鱼，扁鱼在广东七月最为肥美。
鳊是鲤形目鲤科鳊鱼属的鱼类动物。又称长春鳊、长身鳊。鳊鱼体高，甚侧扁，呈长菱形，腹部自胸基部下方至***具腹棱，尾柄宽短。头小，侧扁，略尖，头长远较头高为小。吻短，吻长大于或等于眼径。体很侧扁，故名鳊鱼。
以下是几种在7月比较受欢迎的鱼类：
龙头鱼：龙头鱼在夏季的时候肉质柔软滑嫩，味道鲜美，适合烹饪成各种菜肴，如椒盐龙头鱼、龙头鱼豆腐汤等。
竹荚鱼：竹荚鱼在7月份的时候肉质紧致，油脂均匀，适合煎烹，如香煎竹荚鱼、巴浪鱼粥等。
夏天吃鱼，可以选择一些好吃又简便的鱼种。以下是一些适合夏天的鱼的建议：
1. 三文鱼：三文鱼肉质鲜美，富含Omega-3脂肪酸和高质量蛋白质，非常受欢迎。你可以选择生吃或者把三文鱼切成薄片，制作寿司、鲑鱼刺身和三文鱼沙拉等。
2. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩、口感柔软，非常适合夏季烹饪。你可以将鳕鱼烤成香脆的片或者煎炸，也可以搭配蔬菜做成鳕鱼汤或炖菜。
3. 黄花鱼：黄花鱼是一种常见的海水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。最简便的方式是将黄花鱼切成薄片，腌制后生食，也可以用来烹制黄花鱼煎蛋或者清蒸。
4. 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，适宜多种方式烹调。你可以选择清蒸、红烧、煎炸或者做成鲈鱼汤。
禾花鱼是吃着禾花长大的，虽是淡水鱼却无土腥味儿，用手摸光滑细腻，可煎可煮，肉质细腻，口感回味无穷。在妈妈那个年代，因为生活困苦，自己养的禾花鱼刚好够贴补家人的口粮。每次做禾花鱼的时候，妈妈也会回想从前感叹一番。禾花鱼吃法很多样，稍微个头大点的会烘干或者鲜煮着吃，今天邻居给了袋两手指头大小的禾花鱼，正好晚上有世界杯，早早就腌制好了，晚上做个下酒小菜，边吃边看世界杯~您要是也喜欢吃鱼，不妨试试这种做法，十分香酥可口哦~
1、清蒸鲈鱼
7月份的鲈鱼是一年中最肥美的时候，这个时候做一道清蒸鲈鱼再合适不过了。
【原材料】
鲈鱼、料酒、葱、姜、蒸鱼豉油、盐、油
【做做方法】
1、将清理干净的鲈鱼放入盆中，依次加入盐、料酒、姜片、葱段，腌制30
分钟；
