十个月宝宝辅食黄骨鱼做法?
1、可以***取清蒸黄骨鱼的方法做给宝宝吃,将鱼洗干净之后,去除内脏,一定要洗干净,在蒸的时候可以给鱼身上放上一些葱和姜,这样可以去除鱼的腥味,因为黄骨鱼除了鱼肚上面有刺之外,其他地方都没有小刺,给宝宝吃的时候可以把鱼肉都挑拣除了喂给孩子,适合一岁以上的孩子食用。
2、黄骨鱼粥也是一个不错的选择,可以把大米提前半小时泡好,把鱼处理干净之后用料酒和姜葱腌制一会,把大米放到锅里煮到粘稠的状态之后,把已经腌好的鱼放到里面,在放之前,家长可以把鱼的刺都先挑出来,大火滚了之后,小火在煲十分钟左右就可以食用了,但是还是应该注意有没有鱼刺。
3、黄骨鱼还有一种做法是可以和豆腐一起做,鱼的营养价值非常高,它可以通小便还可以消水肿,对小孩子具有非常高的营养。
料
主料:黄骨鱼三条
辅料:生姜葱少许、干辣椒适量、蚝油三克、东古一品鲜五克、酱油三两滴、红油两克、鸡精味精各两克、胡椒粉少许
1、首先准备黄骨鱼清洗干净,表面改几个一字花刀(改花刀的目地是为了让后期烹饪的时候更容易入味,同时出锅也会更有看相),放入水中浸泡十分钟
2、接着热锅冷油(热锅冷油的目地是为了后期煎鱼不会粘锅),下入黄骨鱼煎一下(煎的过程中不要用勺子去碰,这时候黄骨鱼非常容易碎)
3、煎到黄骨鱼微***色放入生姜葱(有的人会过早的放入生姜葱,这样容易把生姜葱炸糊,因为煎鱼也需要一定的时间),待鼻子闻到香味放入酱油
1、将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的***是弄不掉的,洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的***粘液刮干净。
2、洗净的黄骨鱼身上横切两刀,将姜片、葱段摆在鱼身上,倒入一点点料酒,其实也可以不要料酒。
3、放入蒸锅,水开后看表蒸八分钟,时间到关火,别忙着打开,而是盖着盖子虚蒸两分钟。
4、将蒸好的鱼取出,把葱姜扔掉,盘中的水倒掉,鱼皮拨开。鱼肉里就倒两滴油就好。
三岁宝宝吃黄骨鱼的做法?
黄骨鱼菌菇汤
1、黄骨鱼去鳃去黑色粘膜(腹部上面有黑色粘膜)后清洗,再用姜片腌渍20分钟。2、菌类切小片状、水豆腐切一小块,各自下锅绰水。
3、食物解决好后放一旁备用,接下去提前准备煎鱼,这一流程十分关键哦。
4、热锅刷油后倒进适当姜蒜,转文火煸炒十几秒后放进黄骨鱼,煎的情况下要时刻翻过来哦。
5、黄骨鱼煎至双面金***。
6、一次性添加一定量的沸水,不必温开水,不必凉水,确实要是沸水哦。
7、焖煮十分钟后就能熬成乳白色的高汤了,这时候我们要将表层的白沫子去掉。8、添加菌类和水豆腐,再用文火焖煮10分钟。煮好后先挑出来鱼,摆放盘后倒进鱼头汤,那样鱼类不容易散掉。乳白的鱼头汤,但一点都不容易油腻感,这才算是一碗好鱼头汤,合适小宝宝喝的鱼头汤。
小提示:蘑菇是锌成分最大的蔬菜水果,但相对性不容易消化吸收,建议10月以上再加上,制做时要切得薄一点,煮的酥烂一点。这款汤合适10月以上小宝宝服用。