- 台湾小吃【芋圆的做法】？
1，芋头285克、红薯260克、紫薯290克（去皮后的净重）
2，准备红薯淀粉和马铃薯淀粉，超市的调味区域都有售；
3，红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟；
4，蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；
5，加入120克红薯淀粉；
6，加入30克马铃薯淀粉；
7，揉成面团状，加30克水，水要慢慢加；
8，揉好的红薯团，依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉；
9，取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘。
10，水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可;
