高压锅五香酥鱼的做法?
高压锅酥鱼最好使用鲅鱼,小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好,均匀地摆放在高压锅内。
调料:番茄酱(多放颜色好有食欲)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒大料。
(口味以酸甜为主有一点点咸,没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一起,撒在鱼上,要少放水刚刚没过鱼就好,高压锅水分蒸发少,放水多了很难吃。大火烧开锅,小火闷40-50分最好是晚上做,好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。
原料:鲅鱼三条。
味汁:盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。
做法步骤:
1、先把鲅鱼收拾干净,沥水,然后粘上薄粉煎至两面金黄,出锅待用。
高压锅五香酥鱼做法如下
1、主料,带鱼200克、辅料,色拉油少许,食盐少许,葱适量,料酒少许,姜汁适量,白糖适量,胡椒粉少许,炸鸡粉少许。
2、带鱼清洗干净,沥干水份。
3、放入容器,加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀,静置30分钟,让带鱼充分入味。
4、五香炸鸡粉倒入浅盘,将腌渍好的带鱼均匀裹上一层炸鸡粉,准备空气炸锅,炸篮刷少许油防粘。
5、选择炸温200℃,直接把裹好粉的带鱼放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为13分钟,炸至10分钟时,在带鱼表面刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用。
怎样做焖酥鱼,五香酥鱼怎么做?
高压锅酥鲫鱼的做法步骤高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
1 1鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
2 2下热油中煎成两面金***。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
3 3葱切段,姜蒜切片。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
4 4用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
5 5将葱姜蒜平铺在高压锅底部。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
6 6放上煎好的鲫鱼。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
7 7倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
8 8盖好锅盖,�R汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
9 9盛在盘里很酥软。
怎样做焖酥鱼,五香酥鱼怎么做?
高压锅酥鲫鱼的做法步骤高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
1 1鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
2 2下热油中煎成两面金***。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
3 3葱切段,姜蒜切片。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
4 4用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
5 5将葱姜蒜平铺在高压锅底部。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
6 6放上煎好的鲫鱼。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
7 7倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
8 8盖好锅盖,�R汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
9 9盛在盘里很酥软。
上海香酥鱼的做法?
1、鲫鱼越小越好吃,就是刺太多了,今天用高压锅处理它。先把小鲫鱼处理好,鱼背上划开两刀好入味儿,撒上一些干面粉。
2、先把小鲫鱼用油煎黄,目的是去腥和定形。
3、我在高压锅底部铺上一张白菜叶,以免汤干糊锅,也可以摆上一层五花肉,会更香。
4、煎好的鱼摆在***上,加入适量辅料,添水盖过鱼身,盖好锅盖,大火上汽后改成小火,大概50分钟,排气后收汤即可。