眉毛鱼的做法？
主料：眉毛鱼8条
做法：
步骤2、姜切片，撒入盐，倒入少许油，有葱的话放点葱，家里没有了就不放了
步骤3、放入锅中，水开后蒸八分钟
步骤4、出锅，倒一点点酱油
片掉鲤鱼身上所有的白肉,把剩下的鱼大骨加生姜和盐放锅中煮汤,鱼汤以煮至浓浓的白色为宜,在煮汤的过程中可以先做开始做鱼茸...
3.
4.
5.
将鱼茸装放裱花袋...
6.
用平底煎一张鸡蛋饼切成条状
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苏眉榄鱼的做法？
去鳞去腮，洗净，双面斜切三刀。用料酒、酱油、盐腌制10分钟到半小时，上面洒上姜丝。
用两根筷子架起鱼身，开锅蒸8分钟，按鱼的大小上下调整时间。
取出鱼，另放一个干净盘子里，浇酱油、洒葱丝，淋上热油，在嗞啦嗞啦的声音里，这道菜就做好了
苏揽眉鱼的做法
步骤1
料酒将鱼腌制半小时
步骤2
鱼身上铺满姜丝
步骤3
步骤4
蒸熟的鱼上再铺上葱丝，甜椒丝
步骤5
苏眉蒸榄角
苏眉请鱼档师傅杀好，中间破开取半片，姜片铺盘摆鱼，水开上气蒸8分钟取出。香葱、姜、榄角切丝放在蒸好的鱼上边，酱油加少许水化开煮滚淋到鱼上，热油冒青烟淋到葱姜丝上即可。
步骤1、在炖鱼之前先将需要的材料都买好，主要的食材就是鱼，还有葱姜等配菜，另外各种调味料也不能少，这样在煮鱼的时候就方便很多了，不会因为少了哪种调味料就手忙脚乱。先将苏眉鱼处理好然后洗干净。
步骤2、接着是将处理干净的苏眉鱼沥水，或者是干净的毛巾擦干水分，这样后面炸鱼的时候不会煎油。
步骤3、准备好的苏眉鱼还需要做花刀，这样在煮的时候可以更好的入味，也可以避免在煎鱼的时候表面爆皮，这样会影响到鱼的美观。
步骤4、接着是将鱼身的两面都沾上一层薄薄的面粉，不要太多只要均匀就行。
步骤5、这时锅里要多倒入一些油，油量要多一些，这样才能将鱼炸透。等到油温稍微热了之后，将鱼轻轻地放在锅里，要防止会煎油。
步骤6、煎鱼的时候要掌握好火候，当鱼的一面煎到金黄时，再慢慢的将鱼翻面，这样两面都煎好就可以了。总之鱼才放入锅里的时候千万不要随意地翻动，这样很容易粘锅。
步骤7、鱼煎好之后要控油。
步骤8、再准备好葱姜蒜还有八角，洗干净切好，葱切成段，姜切成片，蒜对半切，八角和干辣椒洗干净就行。
