王特鲳鱼做法？
做法：
1. 准备好食材：鲳鱼处理干净，洗净；青椒去蒂去籽洗净；洋葱，老姜，大葱，小葱洗净；
2. 青椒、老姜、大葱切丁；洋葱切丝；
3. 青椒、老姜、大葱加一点清水用料理机打碎后，同适量孜然粉，辣椒粉，盐，鸡粉，蒸鱼豉油混合均匀；
4. 将鲳鱼放进调料汁里，混合均匀；盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制3小时以上；
6. 把鲳鱼铺在洋葱上面，给鲳鱼刷一层植物油；
7. 合上盖子，启动“烤鱼/烤虾”程序；
王特昌鱼的做法？
1、准备食材：蒜头、盐、生抽、香葱、油、香菜、生姜、王特鲳鱼、白糖、胡椒粉各适量。
2、把鱼的内脏和腮处理好，冲洗干净，在鱼的表面和鱼肚子，撒上少许盐巴，腌五分钟，
3，再把盐巴冲洗干净。把蒜头、生姜剁成小粒，葱和香菜切成小段备用。
4，开火把锅烧红，倒10ml左右的油，油温稍高了放鱼，关小火，把鱼的两面都煎一下，煎至表面带金***。
5，然后我们再把蒜、姜放进一起煎出香味。放少许酱油、胡椒粉和糖，再加一点水，盖上锅盖两分钟，最后放上葱花和香菜就可以上锅了。
食材：鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量
做法如下：鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分。
起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出，利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制20分钟。
待汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精撒上香葱和小米椒碎，即可出锅！
王特昌鱼的做法是什么？
1、准备食材：蒜头、盐、生抽、香葱、油、香菜、生姜、王特鲳鱼、白糖、胡椒粉各适量。
2、把鱼的内脏和腮处理好，冲洗干净，在鱼的表面和鱼肚子，撒上少许盐巴，腌五分钟，
3，再把盐巴冲洗干净。把蒜头、生姜剁成小粒，葱和香菜切成小段备用。
4，开火把锅烧红，倒10ml左右的油，油温稍高了放鱼，关小火，把鱼的两面都煎一下，煎至表面带金***。
5，然后我们再把蒜、姜放进一起煎出香味。放少许酱油、胡椒粉和糖，再加一点水，盖上锅盖两分钟，最后放上葱花和香菜就可以上锅了。
1、准备材料：鱼1条、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉适量、姜丝少许、大葱少许、老抽适量、生抽少许、豆豉油少许。
2、把鱼的内脏清理干净，背上打上花刀。
3、抹上适量食盐和料酒，撒上白胡椒粉和生姜丝，腌制半个小时。
4、锅中上适量清水，水开后蒸8~12分钟。
