番茄酸笋酸辣面做法？
【制作主料】：西红柿2个、猪瘦肉50克、面条250克、白菜1把
【制作调料】：生姜几片、大葱1节、番茄酱2勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香葱1棵、泡野山椒2-3个
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把西红柿用刀划个十字口，放入碗中，然后倒入凉开水泡2分钟，把皮去掉后给它切成小颗粒，然后装入碗中备用。
【步骤二】：把猪肉剁成肉泥；生姜和大葱切成末；泡野山椒切成圈；然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中放一勺油，把肉末倒里边，开小（火大了容易粘锅）火慢慢的把肉炒熟，然后把生姜和葱末也放里边炒出香味后。
【步骤四】：葱姜炒出香味后，放入西红柿酱翻炒出酸味，然后倒入一碗水大火烧开。
【步骤五】：大火烧开后，把西红柿倒里边，开始调味，依次放入生抽2勺、盐1勺、泡野山粒、给它小火煮5分钟左右，把西红柿和调料味道充分融合后，放一勺鸡精和1勺香醋，给它搅拌均匀关火盛出备用。
【步骤六】：锅中添水，大火烧开，其实我们在开始做酸汤的时候就可以烧水了，然后把面条下锅中，同时放入***一起煮熟。
2· 面下水煮到七分熟，准备大半碗的水，面条捞起放水里过一遍备用
3· 番茄切成小丁，锅里放少许油加热，下番茄、少许蒜蓉酱，小火煸炒出汁，盐、醋、酱油按个人口味适量添加，接着下半碗水，煮滚
4· 番茄汤底做好之后，把腌好的肉放到汤里去，用筷子打散，滚个两三分钟就可以关火，倒到先前煮好的面条里了
5· 撒葱花，搞定！开吃！
酸辣面条汤料怎么调制？
主料：机轧湿面500克、绿豆芽20克、黄瓜1根、海带丝20克、香肚25克、芝麻油5克、芝麻酱20克、熟油5克、盐1克、生抽3克、香醋15克、葱2根、姜15克 、蒜20克。
如果想做好酸辣面条汤了，调制的时候，先要选新鲜的西红柿和新鲜的小辣椒，然后再用葱姜蒜爆香，把小辣椒也爆香，然后把西红柿去皮，炒成西红柿汤，然后把他们搅在一起，做成了西红柿酸辣面条汤料，
酸辣面条是一道非常受欢迎的小吃，在家里也可以自己调制汤料，下面是一份简单易用的酸辣面条汤料调制方法。
主料：
1块豆腐
50克木耳
适量葱姜蒜末
适量香菜
适量醋
适量辣椒油
适量酱油
适量盐
沙市酸辣面的做法？
酸辣面做法主料1块钱的面条 (适量)洋葱 (半块)油菜 (适量)干辣椒 (少许)辅料蒜苗切丝 (适量)鸡蛋 (适量)厨具煮锅、炒锅分类春季食谱 主食 酸辣 煮 十分钟 简单难度开始准备切菜。洋葱切小条蒜苗切丝。干辣椒开始煮面条了。因为面条是前一天没有吃完的，在冰箱哩。拿出来有点黑嘿的感觉 ，呵呵锅内放油。先将油菜洋葱干辣椒放锅里翻炒。在加点醋。少倒点水。煎后。放盐花椒油酱油在加水。
将面条放入碗中，做好的汤浇在面条上。放上一个荷包蛋。即可。做饭也不忘记***。嘿嘿
⑴酸菜，西红柿，切丁。
⑵肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
⑶锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟。
⑷加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
⑸烧好开水煮面。捞起。
西红柿酸辣肉片汤的家常做法？
1、先将干木耳放水等待泡软后洗净切丝，随后把肉切成薄片，肉切完之后，把西红柿、大蒜切丁，辣椒、葱切小段后备用。
2、锅预热后倒入菜籽油，然后放入切好的生姜、大蒜，进行煸炒后放入肉片，用大火翻炒，之后撒入适量的盐和鸡精，随后把切好的黑木耳、辣椒段放入锅中一起大火翻炒。
3、最后倒入适量的醋和一勺老干妈，并倒入一大碗水，大火烧开后就可以起锅
